賓館實踐報告7篇

通過實踐報告，我們的個人能力肯定能得到巨大的進步，不知不覺中一個精彩的實踐結束了，為了鍛鍊自己的能力一定要做好相關的實踐報告，下面是本站小編為您分享的賓館實踐報告7篇，感謝您的參閲。

賓館實踐報告篇1

實踐單位：奉新賓館

實踐時間：xx年x月x日---xx年x月x日

一：實踐目的：

通過實地的學習和工作，瞭解賓館經營管理過程。體會在社會中的工作生活，體驗打工的苦與樂，為將來融入社會打下基礎與作好心理準備;同時響應學校培養與提高大學生綜合素質能力的精神，理論聯繫實際，學以致用，用所學的科學方法和理論去指導實踐，與時俱進，並且充實自己的寒假生活。

二：實踐內容：

通過成為賓館的一名員工，直接參與賓館日常工作，在自身工作實踐中發現問題，提出建議，提出有利管理的建議與意見，促進賓館管理水平和服務水平的提高,同時促進自身能力的提高。。

由於本人實踐的賓館規模較小，同時不具備條件提供娛樂等多種服務，工作量較輕，初期主要以學習，觀摩為主，後期，自我實踐。在實習過程中，每日早上和晚上較忙，主要是早上客人退房，查房和打掃衞生繁忙，而晚上有較多客人選擇入住。

我的職務就是賓館收銀員。實踐之前，並不是很重視這裏的工作，覺得一切都很簡單，真正開始做後才發現當好收銀員是一門很深度學問。

收銀員，總所周知，這是一個責任很大的工作!注意事項有幾個。第一，一定不可以收到假錢，否則只能自己賠償，還好我以前在網吧工作過，那時也是當收銀員，所以我對辨別錢的真假還是有一定能力的，所以整個期間倒沒有收到假錢。第二，收銀員要最大限度的為賓館爭取到最大的利益。雖然賓館的房價是固定的，但也受時間和房源的影響，當然，還受到服務的對象的影響!如果是假期，那我們的房價就維持原價或者上調;如果是平時，而且過了晚上12點，並且房子還剩下比較多時，我們可以給顧客適當的優惠;如果是軍人來開房，我們也會打一定的折扣，畢竟軍人保家衞國，辛苦啊!第三，收銀員還要會基本的電腦操作，不過現在不會電腦的年輕人幾乎沒有了;第四，收銀員還要有一定的口才表達能力，因為有的顧客説我們的房價太貴，説別的地方怎麼樣怎麼樣，挑三揀四，就是想讓我們給他們打折，這時為了給賓館爭取最大的利益並且讓顧客高興入住，我們必須耐心地為客人解釋。第五，前台登記，賬務結算。前台登記並沒有我們想象的那麼簡單。我們先了解了怎樣登記，怎樣刷房卡，怎樣掃描客人的身份證。第五，學習怎麼交接班。以上幾點就是收銀員的基本工作了每天與形形色色的客人打交道，有時候也會遇到問題和麻煩，有一次，一羣醉酒的客人前來開房，態度非常不好，自我意識低，難以溝通，但為始終記住賓館的宗旨：微笑服務、客人就是上帝!不管面對什麼情況我都微笑着與客人溝通，妥善處理一切，在經理的帶領之下，我們終於完美的處理好這場紛爭。也正是這條宗旨讓我學會了與不同的人打交道，學會了忍耐，學會了更好的與他人溝通。

實踐結果：

最終，為圓滿結束了自己的實習，不但幫助了賓館，並且得到了自己應得的報酬，學習到了很多在課上，在學校所學習不到的東西。在酒店裏所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到酒店都會對酒店和飯酒店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以説，酒店是一個到處充斥着文化和知識的場所。於是，在這裏工作的人們必須更有知識、文化和涵養。作為酒店服務人員，我們應該時刻保持着微笑，並且努力為客人解決問題，温和有禮，不驕不躁。

這次實踐同時也讓我瞭解到一些關於管理酒店至關重要的理念，為了做好酒店服務，招攬更多的客人，所有的酒店員工都應該努力，積極向上的工作，客人就是上帝，這在服務行業，更是真理。關於做好酒店，有以下幾點：

1.服務質量

對於酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象.在酒店我們看到,酒店領導十分重視服務質量的提高,即使對於我們短期實習生,也必須經過嚴格的禮儀培訓後才能上崗.對老員工進行跟蹤培訓和指導,不斷提高和改善他們的業務素質和水平.部門經理和主管經常對我們説:“你的一舉一動都代表了我們天璽,你的形象就是我們酒店的形象。”“客人永遠不會錯,錯的只會是我們。”“只有真誠的服務,才會換來客人的微笑.”

2.基本設備

對於酒店來説，基本設備也是影響客人選擇的重要因素，而這一客觀條件，就應該是店應當準備好的，作為酒店管理者和員工，應該時刻注意檢修房內設施，及時更新設備，保持賓館整潔，讓客人有回家的温馨感覺，也不受到設備有問題的影響，而導致心情不暢，設備的使用好感和賓館的整體環境影響着客人的選擇，也影響着賓館的品牌和名聲，所以至關重要，需要員工的細緻和精心維護。

3.公關政策

互聯網是一個很好的信息平台。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統的手法來操作今天的事業。互聯網加快了人與人之間的溝通與瞭解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就領先於市場。酒店通過互聯網宣傳企業形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務有形化。酒店可以利用多媒體技術，把酒店整體的設施設備、內部環境裝飾、各種特色服務等在互聯網上動態地表現出來。客人可以更快、更便捷地瞭解酒店，他們足不出户便可以在自己的家裏或辦公室裏得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細緻、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動。但酒店在宣傳的同時，要做到“誠實”。酒店在網上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，酒店在互聯網上公佈的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產生信任感。它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網站，是酒店在互聯網上的一個窗口，類似於傳統名片的作用，但又是一個比傳統的雜誌、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網站，可以讓客人在網站上看到集團不同地區各個酒店的情況，瞭解每個酒店的客房及價格信息，進行網上預訂，為集團提供的“一站式服務”而感到滿意，集團各酒店更是可以達到網上資源共享。有了互聯網，單體酒店可以通過跟各訂房網合作，同樣實現資源共享，利益共享。

實踐總結

實習讓我對社會有了新的概念和認識，我只把實習當作是體味社會和人生了，從社會的最底層做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經驗和處世之道，瞭解人際關係的複雜，也許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，這也是一個人進步的前提。

從我在前台的實習中可以明白，前台的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是主管千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不疏忽。從這裏看，實踐和細節是貫穿酒店每個員工很重要的東西。

前台的工作看似很簡單，但程序複雜且繁多，在短暫的實習時光裏我發現要做好一項工作，心態必須調整好，無論工作是繁重還是清閒，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避。

賓館實踐報告篇2

假期如期而至，當然假期並不是無所事事，讓你就那樣呆着。至少，有作業，有老師佈置的任務。而這個假期，安排下來的假期社會實踐卻讓我小驚了一把，不是擔心，亦不是怕。只是，比起寫的作業，我更喜歡這種可以鍛鍊人，有用的東西。當然，也不是作業沒用。個人喜好，個人想法而已。我的家在大理，所以理所當然的把社會實踐放在了旅遊上，不僅因為大理是以旅遊出名的，更因為自己喜歡。

我找到了大理的一家酒店，名叫“天逸閣”酒店。大理天逸閣酒店是以住宿和旅遊為主的一家兩星級酒店。天逸閣酒店為白族建築風格(三坊一照壁)酒店，位於大理古城綠玉小區214線旁，亞星飯店斜對面。天逸閣酒店建築面積1800多平方米，22個標間，標間內設施齊全，輔助用房齊備，手續完善。

在酒店裏我所負責的是為外來遊客講解大理風土人情、自然風光、大理美食等。因為自己是個大理人，也因為自己熱愛着這片土地，所以這份工作做起來格外舒心。我喜歡給別人講，每次都講不夠，生怕別人知道的不夠，生怕別人不夠喜歡大理。有那種巴不得所有人都愛上大理的心，剛開始工作很熱情，可是慢慢的會碰壁。也慢慢了解到，人與人不同，你不能指望所有人都和你一樣，而且很多人來大理，只是來了就好。當然，也不全是這樣，也有人是真的愛大理，或者説想要了解大理，並慢慢開始愛上大理。

常有人問我大理有啥好玩的，這是史上最難之問。除拍蒼山洱海，藍天白雲，田園風光，日升月落，滿天繁星，民俗服飾，建築美食，人文地理之外，之外，呃，我已無話可説了。每個人都有自己的大理。也別問我到大理旅遊何時最好，這是四季皆宜之地，不同時間各有大美。別問我大理何時有花，這是花開四季之地，不同季節百花爭豔。櫻花、杜鵑、山茶、炮仗花、三角梅自不必説，睡蓮、荷花、油菜、薔薇、桃梅杏梨也算常見。這不，黃瓜、大豆、向日葵又來了;花期伊始，不成規模。走，賞花去。一個愛大理的人只會覺得，大理何時何地都好，比如我。

遊大理有三種方式。跟團;做足攻略，跟着別人的腳步，看別人的大理;無規劃自己玩。我沒跟過團，沒做過攻略，只有一點感受。找個舒服安靜的地兒住下，睡到自然醒，吃個早餐，爬蒼山遊洱海，逛古城走田野，觀雲看山，拍照溜人。每個人都有自己的選擇，和自己喜歡的方式。不過在這個快餐時代，更多人會願意選擇跟團吧?要不就是看着別人的攻略，走別人的走過的路，這樣或許少走一些彎路，可是能玩成什麼樣?

旅行是遇見和發現的藝術，有趣的人，好玩的店，漂亮的景，好吃的食……一個都不能少。跟個團，一兩天逛完某地所有景區然後回去説那裏不好玩沒意思不要去的人，是否應該對着鏡子磕頭?“身體和靈魂，總有一個在路上”，跟着別人的腳步，有意思麼?對很對跟團遊大理的人而言，所謂大理古城，不過是南城門，復興路、紅龍井、洋人街、乘船遊洱海，索道上蒼山。回去後就抹黑大理，説大理沒有傳説和想象中那麼好。大理這樣的地方，是需要時間和心情，沉下來感受的，他們走馬觀花的一天，就想知道大理之美，怎麼可能呢。

這裏是大理;這裏只不過是大理。如果你的大理還停留在索道里的蒼山、遊船上的洱海和觀光車的古城，如果你的大理還停留在復興路、洋人街、紅龍井、南大門;如果你來大理且有興趣，我們去跳出蒼洱發現別樣大理，如一個朋友所言，大理表象時尚繁華，內藴樸素寧靜;美在宏大博遠。

其實大理真的很美，美到常常讓你不知從何説起。來到大理，你可以悠閒的逛着街邊的商店，銀飾和玉器會不斷的閃現在你眼前。伴着亭中老人手裏的三絃，一部南方小城電影在這裏上演。你可以掛着一塊扎染的花布，注意着一個青花瓷的茶壺。看到每家人院中都長滿了茶花，像一部小説中美麗的插畫。天空中流淌到地面的陽光，將痩小的心靈的都慢慢地養胖。一個人靠着洱海邊的欄杆，海風送來的絲絲的涼爽。兩米寬的巷道，鵝卵石的牆角，孩子們胸前繡花的香包，房頭上偶爾長出的雜草，清除了車來人往的吵鬧。風一年四季能吹開你的心窗，一直不會厭倦對大理的欣賞。花開滿每個地方，最美的衣裝就算掉落之後仍然留有餘香。雪覆蓋蒼山歷經歲月滄桑，從小到大都是它伴我們成長。月美到深夜照亮一切，只有回到大理我才能感覺親切。每到下雨天，走在街上會遇見，路人和你有着同樣的笑臉。每到下雨天，走在街上會迷戀，這彷彿傳説般的體驗。兩千多年的歷史在這裏留下痕跡，也許有人依舊站在這個地方等你，把那些藏在記憶深處的味道來温習，你會發現你一開始就對這裏沉迷。從湖中小島到一直到山腰，大理的畫卷不斷在閃耀，脱離了塵囂，自由地奔跑找到一個屬於自己的聲調。走在一條鋪着青石板的小路，把所有的煩惱全部都給消除。讓勞累的靈魂在山水間漂浮，和這裏的寧靜美麗一同跳舞。走過一口井蝴蝶飛得很輕盈，把綠葉給輕烴上邊停着蜻蜓。在大理是時光不會留下失望，這裏始終就像一片潔白的紙張。畫下我童年最美好的回憶，在這裏沒有歎息，只留下美麗。太陽落山在外的人慢慢歸去，可我依舊捨不得離開這片土地。

大理的蒼山洱海，大理的風花雪月，大理的蝴蝶泉，大理的一草一木都會觸動我的心。蒼山共有十九峯，山頂終年積雪，“炎天赤日雪不容”;兩峯間均有溪水，直入洱海。十九峯巍峨雄壯，與洱海相映成趣，自北向南依次是：雲弄、滄浪、五台、蓮花、白雲、鶴雲 大理蒼山、三陽、蘭峯、雪人、應樂、觀音、中和、龍泉、玉局、馬龍、聖應、佛頂、馬耳、斜陽。走，上山，為寇。而十八溪分別是：霞移、萬花、陽溪、茫湧、錦溪、靈泉、白石、雙鴛、隱仙、梅溪、桃溪、中溪、綠玉、龍溪、清碧、莫殘、陽南。十九峯和十八溪，構成了蒼山獨特而多姿的景觀。大理的美是説不盡，道不完的……

在做這份工作時，在説大理的美時，我也會憂鬱，也會迷茫。愛大理，毀大理。大理在一天天變得越來越糟，身在大理的人，如我這般的，一方面希望更多人瞭解和享受大理的美好，一方面，又擔心因此毀了大理，糾結。也許我們都是罪魁禍首。所以，我不知道我該怎麼辦。我怕自己説的.不夠多，又生怕自己説的太多了。

一個月的實踐就這樣在我的糾結中結束了，不管怎麼説，我是快樂的，我做着自己喜歡的事，在我喜歡的地方。也許，下個假期，我還會繼續，哪怕學校沒有社會實踐的要求。

賓館實踐報告篇3

時間過的很快，轉眼間已是大學的第二個假期了，時間較長，俗話説要想充實自己的大學生活，必須在學習的同時積極參加社會活動。這樣不僅可以增加自己的社會經驗掙點錢而且還可以讓自己更進一步瞭解社會，在實踐中增長見識，鍛鍊自己的才幹，培養自己的韌性。

就我個人而言這也可以提高我的人際交往能力，所以我決定利用暑假這個好機會好好實踐，體驗一下真正的社會生活，因此我來到我家附近的一家賓館打工。

本以為在這裏打工是一件很容易的事情，可沒想到這家賓館本來就缺服務員，加上我才三個人，所以一開始老闆也沒有給我劃分具體的工作，而是讓我們三個把所有的活全包了，這樣的‘命令’下達之後，我有點悶了，這是要把我們當機器人用啊!不過我想既然來了就不妨試試，我可不能就這樣打退堂鼓了。可這不試不知道，一試嚇一跳。

第一天就是忙忙碌碌的一天，早上五點多就有人退房，我趕快爬起來清點房間的物品，看有無短缺或損壞，然後轉述給前台。接着就開始打掃衞生，還沒等打掃完衞生，就又是接二連三的退房，三層樓我就這麼來回的上下跑。好不容易到了晚上，我想這下可以休息了吧，可是就是有那麼些討厭的人半夜三更出去，回來時還不帶房卡，所以我又得爬起來給他們開門。還有讓我沒想到的是我在清點物品時漏掉了兩樣，領班説得自己買回來補上。我心想怎麼會是這樣啊!剛來錢還沒有掙到反而被罰了，心裏很是不情願，可是事實就擺在我的面前，在工作中他們説一就是一，説二就是二，當時領班嚴肅的表情嚇得我説不出話來，臉都通紅，他們告訴我：“在工作中時容不得半點馬虎的，在開始講的很清楚，出現其他的事個人負責。”我也沒辦法狡辯，這確實也是由於我的不認真造成的，沒辦法，我只好把漏掉的那兩樣補上了。哎!我想這是第一次做着工作了，也算是買個教訓吧!可是我的心裏久久不能平靜，總以為這些錯不應該發生在我身上，可是又有太多的可是，從這件事中我深深體會到想幹好一項工作很難，即使一件小事。心中總有一種想法不願意從事簡單繁瑣的工作，可是“一屋不掃何以掃天下”的道理，我們都懂，我想萬事開頭難嗎?在接下來的工作中我會認真。

八月七號那天下午，來了兩位客人説是他們訂的房間沒有熱水，沒辦法我們給換了一間。他們又説這件房裏的電視沒有台，硬要再換房間。雖然這是我第一次打工，但是顧客至上的道理我還是懂的，所以我給他們換了另一間房。沒想到他們推開門還沒有進去就説裏面的氣味太難聞，可房間已被定完，沒有房間可以換了。他們就開始指責我們的服務態度。剛開始我還是很耐心的向他們解釋。沒想到他們變本加厲，又開始罵了許多難聽的話。他們簡直就是雞蛋裏挑骨頭，從心找茬。

我再也壓不住火，忍不住跟他們吵起來了，沒想到那人的話實在難聽，不僅沒向我道歉，而且還説我。我實在是咽不下這口氣，一會兒經理過來了，把事情解決了，可是我沒有辦法逃脱責任，經理説我是一個新來的臨時工要學會怎樣和顧客交流，在發生此類狀況是該怎麼做。可是我要學的還有很多，剛來沒有幾天就發生了這麼多的事情，我實在無法在待下去了，我彷彿是來找氣生的，想辭退不幹了，可是有又想如果這樣就半途而廢了，什麼也學不到，況且這不是真正的走上了工作崗位。

自己需要學的還很多，其實社會就是這麼複雜，形形色色的人，各種各樣的事情都有，為了瞭解更多，增加自己的人生閲歷，我選擇了堅持，一直做到八月二十號。一個月的打工體驗讓我懂得了很多，心中也有了萬分的欣喜和快樂，真是一份耕耘一份收穫，不經歷風雨怎能見彩虹。

雖然只是短短的三十天，可是就在這30天裏我認識了賓館的很多工人員，結識了社會上形形色色的人，學會了要以禮待人，要以温和的態度與人交流，用心服務每一位顧客。現在自己還是一名大學生，都説大學是半個社會，可是我認為截然不同，社會上的人不會像老師那樣給我們講解，他們的言辭很鋒利，直戳到我們的心裏。但是為了掙錢我們只有忍耐了。

一個月天結束了。我拿到了九百多元的工資，錢是不多可是我還是很滿足，因為我學到了書本上沒有的知識，增加了我的個人閲歷。

一個月的暑期實踐過得很快，自己慢慢地開始習慣了這種生活和這項工作，犯的錯誤也越來越少了，老闆也誇獎我適應性很強，工作能力也錯，以後要是暑期還想實踐就到我這來。那時離開時還真有點捨不得呢。

一個月的辛苦也是有回報的，拿到我的工資時，真的很欣慰，但是並不是因為有錢可以領，也不是終於結束了打工的苦日子，而是自己的付出有了結果和回報，自己的實踐也有了收穫，回想一下自己真的覺得很值，自己在這個月裏學的東西是用多少錢也買不到的。在工作結束後，我做了如下的總結：

1、要善於溝通：

碰到那些脾氣比較壞的人，要真正學會和他們溝通，不能和他們吵，要心平氣和的和他們解釋他們所不明白的問題，每當看到他們最後都想通的時候，我心裏真的很有成就當然和老闆也要好好的溝通，不能總是把一些工作上的事憋在心裏，有時自己在工作上有什麼問題要經常和老闆溝通溝通，並及時的解決，這樣工作才會有動力，才不會想不幹了。

2、要有耐心和熱情：

在工作的時候要經常微笑，這樣會讓感覺感覺很舒心，心情自然就會好起來，當顧客有什麼問題時，要耐心解釋，熱心的幫助顧客解決問題。這樣也有助於我們工作的順利，可以省很多功夫和時間，整個賓館也可以運行就可以更好。

3、要勤勞：

有時候一些細微的東西可以讓老闆更賞識你，也比較容易受提拔，比如我很空閒的時候就打掃打掃辦公室，整理整理文件，幫幫老闆的忙。老闆就誇獎過我勤勞，有付出就真的有回報的。

4、要有良好的心理素質及受挫折的心態：

作為一名賓館服務員每天都會面對社會上的形形色色的人，由於每個人的道德修養及素質的不同，會使工作中遇到很多問題。比如有的顧客會用各種方式刁難你，此時你必須保持良好的心態，不能跟顧客發生不愉快的事。有時候一天的工作可能收穫不大，這時候我們不應氣餒，要學會自我調節、自我鼓勵，及時的自我總結，自我提高。

5、要有吃苦耐勞的精神，要堅持不懈：

服務員是一種比較苦累的工作，每天都要以一個笑臉面對不同的顧客，這生活需要我們堅持，不斷磨練。

本次社會實踐總結：

不管做什麼事，態度決定一切。

做一項服務工作，顧客就是上帝，良好的服務態度是必須的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務質量語言要禮貌文明，待客要熱情周到，要儘可能滿足顧客的要求。只要你有一個服務於他人的態度，你就會得到他人的肯定及幫助，用自己的熱情去換取他人的舒心。

明確目標，合理的設計規劃自己。

我們現在要根據自己的實際情況合理的為自己規劃，找到自己的發展道路。要通過社會實踐切身的瞭解自己的專業，而不是一味的抱怨。要循序漸進的提高自己的能力，鍛鍊自己，讓自己成為社會優秀的人才，為社會服務。

當然有總結就説明同時我也意識到了自己很多的缺點和不足，例如不夠主動做事，有時候老闆説了才知道做，老闆不説就沒有這個意識去做;社會經驗比較缺乏，經常會做一些錯事，有時候得罪了人自己還不知道;剛開始也不大會和人交流，所以那時總是覺得自己很受委屈等等，雖然這些都是我的比較辛酸的歷史，不過這些也都是我寶貴的經驗，它們都將成為我以後參加工作和社會實踐的教訓，我要力爭在我以後暑期實踐以及今後就業的時候不要再犯同樣的錯誤。

短期的社會實踐，一晃而過，在這其中，讓我從中領悟到了很多的東西，而這些東西都將會讓我終生受用。回到家時爸爸媽媽也説我真的變了好多，變得懂事多了，孝順多了，脾氣也變好多了。學校讓我們去社會實踐真的很有作用，會讓我們從中收益匪淺。社會實踐讓我知道了，掙錢真的很不容易，也明白工作的辛苦，以後也不會再浪費錢了。

社會實踐拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才幹。社會和大學一樣也是一個學習和受教育的地方，在那片廣闊的天地裏，我們為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。

賓館實踐報告篇4

一放假便匆匆踏上漫長的歸鄉旅程，應親戚之邀，到一家賓館培訓一個月的英語。

這是一座海濱城市——防城港，有廣西最大的港口之一，所以經常有外國商人來這裏做生意，或是一些船員，也有外國遊客。賓館之前就接待過一些國外顧客，但是由於賓館的服務員都不懂英語，無法給客人提供更好的幫助，所以賓館經。沒放假前就和我打招呼，放假到賓館給他的員工培訓英語。我欣然答應了，覺得這是一個很好的鍛鍊機會。

在親戚家休息了幾天，順便。。所要教的內容，然後拿去複印，在賓館有電腦打印機，。。起來很方便。以後每天的下午三點半到四點半開始上課，因為這個時間段員工們都沒什麼事忙，沒有輪到值班的也要回賓館學習。

開始上課第一天，面對二十個多個陌生的員工，還有兩個老總，心裏還是有點緊張的。但還是保持了平靜，我用英語做了簡單的自我介紹，然後提了一點要求。但是他們聽了之後一臉的茫然，完全聽不懂。之前我就清楚了他們的底子，只有幾個懂得一點英語，其他一點基礎都沒有，有的員工已經有三四十歲了，現在讓他們重新學習，而且是學習外語，的確不是一件容易的事情，我也感覺到壓力不小。因為時間只有一個月，我沒有從語音教起，而是直接叫他們讀句子，然後講解句子裏每個單詞的意思和讀單詞。一節課下來，只教了簡單的幾句“早上好，中午好，下午好，我有什麼可以幫你嗎？”也讓我更清楚的瞭解他們的底子，比我意料中的還要薄。

晚上我重新修改了材料，降低了難度，縮短了一些長句子，選出了重點的常用的，十八張的材料壓縮為十張。然後根據總枱和樓層的服務員所提供的服務不同，所説的話也不一樣，把他們分開來教，也減輕了他們的負擔。

之後每天教他們五個句子，熟讀後再把我預先準備的情境對話讓他們加強練習。每天所學的內容我都要求他們下班後回去後抽出一點時間背熟。有的員工還是很配合，接受能力很強，並主動背下來，但也遇到一些員工，學習態度不認真，很排斥。面對這些長輩，我有點不知所措，但還是在課堂上給他們講學好英語後不論對賓館還是對自己都是很有益處的一件事，所以希望大家認真的用心的學。

或許是隨着幾天的學習，有的員工感覺越來越難，他們居然不來上課。經。知道後很生氣，給他們了個下馬威，如果學習完一個月後考試不通過的就辭退，考得好的有獎勵。後來再也沒有這種情況的出現了。大家都很配合上課，也很用功，在沒有事忙的時候，樓層工作間裏都會有他們讀英語的聲音，我也感到很高興，剛開始大家不熟悉的時候沒什麼話，但是經過幾天的相處，彼此都認識了，我和他們也靠近了很多，他們有不懂的都主動問，而我也是一遍一遍的耐心教，還給一些因休假而沒有上課的員工補課。雖然讓他們直呼我的名字，但他們還是叫我“樑老師”，面對這個有點為時過早的稱呼，心裏終究有點接受不了，也體會到這個神聖的職業背後的酸甜苦辣，做一個老師真的不容易。

但是有一個員工的態度很頑固，她説很討厭英語，看到就頭疼，不想學，所以沒有和我們一起學習。她已經知道經。的規定，但是還是對抗學習，我用盡辦法想説服她，但還是無濟於事。

員工們進入狀態後，學起來也很快了。時間也很快就差不多過了一個月，後面的五天我沒有上新的內容，而是和他們一起復習所有學過的內容，之前的學習我都是在課堂上讓他們強化記憶，現在複習起來也不是很吃力，他們倒希望可以提前考。

終於到了考試的時間，學的都是口語，所以考試形式就是讓他們和自己的搭檔進行情境對話。然後我再問幾個句子，讓他們翻譯過來。他們表現得很好，有一個員工還考出了98分。

當我誇他們都學的非常的的好的時候，他們都説是老師教得好。能得到他們的認可，我覺得十分的高興，還沒來的時候我還擔心教不好，畢竟也沒有過這方面的經驗。最後也得到了經。的稱讚，他還提議晚上一起吃飯，慶祝員工們“畢業”。餐桌上那個頭疼英語的員工向我道歉，説沒有好好學習。我有點意外，但我本來就沒放在心上，想也沒想就原諒了她，還答應給她補課，最後給她單獨考試，雖然延遲了幾天回家的時間，但還是很高興賓館的員工最後都順利“畢業”。我想以後他們的工作會更專業，也會提高賓館的服務質量，給賓館帶來更好的效益、

在培訓期間，我還用空餘時間給賓館設計了一個服務指南的小冊子，方便顧客更清楚的瞭解賓館的服務。上學期所學的一些計算機技術全用上了。有時還幫辦公室的會計。。賬單，一個月下來，不僅嘗試了教學，還體驗了一點辦公室的工作。也讓我體會到全面發展能力的重要性，雖然自己所學的專業是師範專業，但其他知識的學習也很重要，學好了在出來後都有可能用到。不知道自己以後會不會從事教師這個職業，現在是給他們上了一個月的課，但其實也是給自己上了一堂課，以前覺得自己的性格不適合做老師，但是現在也不是自己想象的那樣完全沒有能力勝任。以後的路還不能確定如何走，但現在可以確定的是先學好知識，為以後自己的人生鋪路。

賓館實踐報告篇5

實習單位：廣西xx市xx賓館

實習時光：20xx年7月19日至20xx年8月20日

實習資料：餐飲部中餐廳服務員

20xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯繫下，我們05級旅遊。酒店管理專業的七名學生有幸進入xx賓館，進行我們為期一個月的專業實習。我班近20名同學參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專業底子較好，我和同行六名同學順利透過了酒店人事部門的面試，經過嚴格的體檢，被分配到了不一樣的崗位，我被分配到xx賓館的中餐廳——灕江廳工作，帶着一份興奮而緊張的情緒我們走進了xx賓館，開始了我們的實習。實習的一個多月裏，我感受頗多，受益匪淺。

一、準備工作

雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：

第一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的瞭解；

第二是消防安全意識培訓，酒店個性安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的瞭解；

第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿着我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的瞭解，這也得益於酒店系統而全面的培訓。這些培訓對於我們以後的學習和工作都是十分有用的。

我們實習的單位——xx賓館是一所成立於1987年的老牌四星級涉外酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括灕江廳。七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的灕江廳。灕江廳是xx賓館最大的也是最主要的一個餐廳，主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙。

二、實習過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店並沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都個性的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在後面的日子裏，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺台、折口布、傳菜、上菜、撤台外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活。我們實習生的上班時光是7小時工作制，每週休息一天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時光。但往往下班的具體時光是不確定的，經常根據實際狀況加班加點，但是加班時光都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿着工作服的，由酒店統一發放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。但是令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一齊聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什麼架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由於xx賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

三、心得看法

以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在這一個月來我對xx賓館的經營管理過程中出現的一些問題的個人看法：

一、各項規章制度落實不是個性到位。所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎樣樣，效果怎樣。xx賓館的各項規章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規定在酒店公共區域員工必須要用普通話交流，但是實際狀況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的狀況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟xx賓館是一個涉外的高星級酒店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規範的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。

二、加強對餐廳衞生的管理和監督。以前在網上看過一個調查，有70%的人對酒店的餐飲衞生不放心。在餐廳實習的一個月的時光裏，透過自我的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據我觀察，餐飲部門並沒有一個明確的對與員工個人衞生要求的條例，而且員工的衞生意識也並不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。

三、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據我瞭解，很多老員工工作的時光已經很長了，個人服務意識和技能也到達了十分高的水平，但是由於酒店的相關機制的限制，他們並沒有獲得什麼激勵和晉升，而個別員工表現的並不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機制中也過多的注重於物質上的激勵（最多也只是發錢），事實上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑑。

四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。一個民族有它自我的民族文化，一個企業同樣也需要有它自我的企業文化。在一個月的實習過程中，我發現xx賓館似乎並沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時光太短了），即員工在裏面沒有一個統一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自我的生活而工作，工作的用心性不夠，而且工作缺少創造性。

四、總結

酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來説，在這些日子裏自我確學到了不少的東西：除了瞭解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自我的心態，如何處理好自我的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關係，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員就應具有強烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自我以後學習的方向和側重點。

最後感謝老師的幫忙，感謝xx賓館能給我們帶給這樣難得的實習機會，在此祝願xx賓館能夠越辦越好，學院越辦越好。

以上就是我此次暑期社會實踐的一些感受和想法，請領導審閲。

賓館實踐報告篇6

暑假如期而至，這個暑假時我大學生活的第一個暑假，時間較長，俗話説要想充實自己的大學生活，必須在學習的同時積極參加社會活動。

這樣不僅可以增加自己的社會經驗掙點錢而且在人際交往等反方面也有很大幫助，就我個人而言這也可以為將來自己踏入社會奠定堅實的基礎，使自己立於不敗之地，所以我決定利用暑假這個好機會好好實踐，體驗一下真正的社會生活，因此我來到我家附近的一家賓館打工。

“凡事想時容易，做時難！”

本以為在這裏打工是一件很容易的事情，不就是端菜，洗盤子，拖地嗎？這些都在家做過啊!

心裏還存在僥倖的心理，可是讓我沒有想到的是，剛去的第一天下午就犯錯了，在端茶時，不小心摔碎了一個酒杯，我當時嚇的不得了，剛好被領班發現。我什麼也沒有説，只是讓我交120元的罰金。我心想怎麼會是這樣啊！剛來錢還沒有掙到反而被罰了，心裏很是不情願，可是事實就擺在我的面前，在工作中他們説一就是一，説二就是二，當時領班嚴肅的表情嚇得我説不出話來，臉都通紅，他們告訴我：“在工作中時容不得半點馬虎的，在開始講的很清楚，出現其他的事個人負責。我也沒辦法狡辯，這確實也是由於我的不認真造成的，沒辦法，就交了120元罰款。哎！我想這是第一次做着工作了，也算120元買個教訓吧！可是我的心裏久久不能平靜，總以為這些錯不應該發生在我身上，可是又有太多的可是，從這件事中我深深體會到想幹好一項工作很難，即使一件小事。心中總有一種想法不願意從事簡單繁瑣的工作，可是“一屋不掃何以掃天下”的道理，我們都懂，我想萬事開頭難嗎？在接下來的工作中我會認真。

七月24號那天晚上都九點多了，對沒有熬夜經歷的我來説實在是困啊，可是還有吃飯的沒有離開的人，我在堅持着，大約過了一個小時大部分的人都散了，可是還還有五個男的他們都喝醉了，在吵個不停，可是沒有辦法啊，他們是顧客，不能攆人家走，我只好硬撐着。當我撐不住的時候，他們也散了，可就當我扯盤子的時候，一不小心把茶水灑到了我身上，以我的性格當時就氣火了，忍不住,他們吵起來了，沒想到那人的話是在難聽，不僅沒向我道歉，而且還説我。我實在是咽不下這口氣，待會經理過來了，把事情解決了，可是我有沒有辦法逃脱責任，經理説我是一個新來的臨時工要學會怎樣和顧客交流，在發生此類狀況是該怎麼做。可是我要學的還有很多，剛來沒有幾天就發生了這麼多的事情，我實在無法在待下去了，我彷彿是來找氣生的，想辭退不幹了，可是有又想如果這樣就半途而廢了，什麼也學不到，況且這不是真正的走上了工作崗位。自己需要學的還很多，其實社會就是這麼複雜，形形色色的人，各種各樣的事情都有，為了瞭解更多，增加自己的人生閲歷，我選擇了堅持，一直做到八月8號。20天的打工體驗讓我懂得了很多，心中也有了萬分的欣喜和快樂，真是一份更與一份收穫，不經歷風雨怎能見彩虹。雖然知哦與短短的二十五天，可是就在這20天裏我認識了賓館的很多工人員，結識了社會上形形色色的人,學會了要以禮貌温和的態度與人交流，用心服務每一位顧客。

現在自己還是一名大學生，都説大學是半個社會，可是我認為截然不同，社會上的人不會像老師那樣給我們講解，他們的言辭很鋒利，直戳到我們的心裏。但是為了掙錢我們只有忍耐了。20天結束了。我拿到了九百多元的工資，錢是不多可是我了在心裏，因為我學到了書本上沒有的知識，增加了我的個人閲歷。我相信這個開始會成為我人生中的美好回憶，他也會時刻的鼓勵我不斷前進在人生的旅途中越走越遠。

賓館實踐報告篇7

在這個暑假裏，我們實踐小組決定到賓館實習，學習服務和管理的技能，體驗真實的生活。首先，我們來到實習的賓館，再簡單地向經理交代實踐的事情後，我們便開始了實習。我們分成了兩個小組，第一個小組負責前台登記，賬務結算。

第二個小組負責客房的服務和打掃。然而，前台登記並沒有我們想象的那麼簡單。我們先了解了怎樣登記，怎樣刷房卡，怎樣掃描客人的身份證和輸入客人的信息併發送到公安局。在簡單學習怎樣解決一些緊急狀況之後，我們開始了實習。不一會兒，來了幾個客人，詢問了一下房間的價格，我們懷着微笑回答。或許因為我們熱情的服務，客人二話不説便決定入住了。在我們登記了旅客的信息後，我們把刷好的房卡遞給了客人，並示意微笑。第一次登記，便讓我們幾個成員有了成功感。我們繼續保持着這份感覺，愉快的奮鬥了一個早上。

雖然有些辛苦，但汗水見證着我們的勞動，留下了我們辛苦後的痕跡。但下午的工作卻沒有早上那麼順利，在將近1點半的時候，這一帶突然停了電。這個時候正是一天中最熱的時間段，很多客人打來了電話。有耐心詢問的，當然也有大發牢騷，怒氣沖天的。

但我們現在是服務生，所以我們平靜自己焦躁的情緒後，耐心地為客人解釋。雖然有些客人還是聽不進去，但我們可以理解，依然耐心解釋着。令人高興的是半個小時後便來了電，我們也就鬆了一口氣。當我上樓的時候，發現第二小組的成員忙不開交，乾的都是累人的體力活，但是這也是一種工作，也要做好。

他們首先要認別大小被單，被套，牀單，牀套。然後學會整理牀，包括套被子，放牀套，鋪牀單，套枕頭套。還要打掃房間和衞生間，掃地和拖地，換掉用過的毛巾，浴巾，牙刷，牙杯，清洗浴缸等。不時在打掃的過程中，還要給房間的客人送去他們所需要的物品，為不會開門的客人開門。

當然，打掃房間的質量要高。他們第一次打掃的時候沒仔細，沒清理掉牆角的煙灰，客人知道後便向經理反映。他們瞭解情況後也就吸取了教訓，開始仔細認真地打掃，並熱情地為客人送物品。但半天下來，他們便累趴下了（畢竟是第一次做房間的打掃，不時很習慣），但他們在中午休息一下後，又開始清理樓梯了。傍晚時分，經理來到樓下結賬，而我們便在一旁看着並學習如何結賬。因為這也有助於我們在以後的生活裏更好地經營理財，規劃等。

在接下來的幾天裏，兩個小組都慢慢找到了感覺，慢慢開始熟練。前台登記的成員和客房清理的成員都提高了他們工作的效率和質量，開始默契地配合。例如，在客人退房後，我們總枱的服務生會打電話通知打掃，他們打掃完後再通知總枱，進行房間清理的登記。當在房間裏的客人需要什麼時，總枱的服務生也會通知他們把東西送到房間。

避免了自己運送的時間浪費，也提高了整個經營的運轉效率。在快要結束的時候，我們向經理報告了幾天的工作情況，房間的入住率。例如，在週末，節假日的時候往往房間間的入住率會比較高。當然這也會受到一些特殊情況的影響，像颱風，停電，停水等等。所以我們認為應該要把握好房間入住率的基本情況，針對現實的情況，實行相應的策略（像在入住率很高的情況下可以稍微提高房價，以增加銷售額。在入住率低的情況下，推出一些優惠政策，以吸引更多的客人）。

當然，在一段時間的經營後，可以考慮對房間進行一些裝修，（可以參考一些高級賓館的設施，吸收他們的優點，並結合自己賓館的狀況，改進不足的地方）從而可以大大提高房間的入住率，給客人帶來新鮮的感覺，提高旅客的滿意度，有利於做“長久生意”。

總而言之，我們不能拘泥於現狀，要不斷地推陳出新。這樣，我們經營的賓館才不會隨着時間的推移而“變老”。同時，我們也要完善經營管理制度，實行獎罰分明的政策。在小的經營範圍內形成一個良好的運作機制，從而能使賓館可持續地，高效，健康的發展。

在經營的同時，讓自己不斷學習經營之道，理財之道，規劃之道，投資之道。結合科學理念和現實狀況，使我們的工作事業蒸蒸日上！