本篇文章將圍繞“員工工作規章制度”這一主題展開。員工工作規章制度是企業管理的基石，它規範了員工的行為準則和工作要求，旨在提高工作效率和員工素質。本文將詳細介紹該制度的重要性、制定流程以及相關內容，旨在幫助讀者對企業管理有更全面的認知。
第1篇
直接領導：董事會或總經理管理對象：各廚師長聯繫範圍：公司各部門
1、據公司董事會或總經理指示，負責公司廚政系統日常工作調節，部門溝通，做到“上傳下達”。
3、負責公司廚政系統菜品、原料研究開發、廚政管理研究工作。
5、對酒店廚師系統的考察和考核評級作總體把關和控制。
7、負責組織對菜品的設計和審計工作，不斷了解菜品動態和動向。
1、進行廚政作業管理的巡察、解決各種疑難技術問題。
3、調節各廚房廚師的人員配置，並將處理意見報公司總經理審定。
4、組織制定酒店原料的採購，供應與存儲規劃，並對其作業管理流程進行密切監控。
5、對酒店菜品烹飪作業過程進行檢查、指導、確保酒店菜品數量與品質的正常供應。
6、根據總公司規劃，定期組織菜品研究與開發，並負責完成各個時期菜品研發職責指標。
7、根據公司總經理指示，參與和組織國家級和國際大型餐飲，食品學術研討交流會議與活動。
第2篇
思想品行，光明磊落;組織紀律;令行禁止;工作態度，嚴謹求實;
業務技術，精益求精;同事相處，友愛尊重;為人處事，誠實廉潔;
團結進取，艱苦奮鬥;改革創新，追求卓越;信譽第一，客户至上;
1、遵守國家法律法令，不做有損於國家民族利益尊嚴的事。
2、忠於職守，不做有損公司的事，自覺維護公司的利益，樹立公司的良好形象。
4、工作場所講普通話，不得大聲喧譁，影響他人辦公。工作場所稱呼領導為姓加職務，不得直呼其名。
5、早晨上班，與同事第一次相見應主動招呼“您早”或“您好”，下班互道“您辛苦了”、“再見”等用語。
6、注意握手禮節，兩人以上場合中，應由年長者或上級先伸手，等對方伸手後再握，並應稍欠身表示尊敬。男士應先等女士伸手後方可與女士握手。握手時應微笑注視對方，不可左顧右盼。
7、商務活動中時刻注意自我的言談、舉止，堅持良好的坐姿站勢。在公共場所不應雙臂交叉、翹腿抖腳等不雅之舉與人交談，應做到語調温和，用詞準確禮貌，不可粗聲大噪、手舞足蹈。
8、外出乘車，下級應坐在司機右側，上下車時應先為領導開車門，後上先下。行走時應落後領導半步至一步，遇領導迎面而來時應主動讓路。
9、在允許吸煙場合而有女士時，應先徵求女士意見，同意後方可吸煙;
10、不酗酒，特殊情景應先徵得領導同意後方可喝酒。
11、生產車間員工上班前應列方陣理解班長培訓式動員，然後按順序進入車間。
15、交接班須清掃崗位所轄範圍，填完交接班表，辦好交接，與接班員工禮貌道別，依次離開車間現場。
16、妥善保管辦公用品，桌面物品擺放整齊有序，下班前必須將所有文稿放置妥當防止遺失、泄密。
17、注意防火、防盜，發現事故隱患或異常情景立即報有關部門處理，消除隱患。
18、不得隨便動用消防器材，學習使用消防器材，瞭解一般滅火知識。
19、不得將親友或無關人員帶入工作場所或生產車間，不得在值班時間留宿外來人員。
21、堅持辦公室內整潔。每一天打掃一次辦公桌面、地面，每週徹底清掃一次衞生。
4、嚴格按公司管理模式運作，確保工作流程和工作程序的順暢高效。
5、服從上級指揮，服從分配，服從調動，下級服從上級，不推諉，不扯皮，不頂撞上級。
7、按崗位描述要求按時、按質、按量完成各項工作和任務，並理解監督檢查。
8、按時完成自身崗位所分解的工作指標，按規定時限完成任務。
9、對於上級安排的工作任務要嚴格執行“四小時覆命制”。
10、操作前應先察看交接班記錄表格，瞭解設備運轉情景以及物料剩餘情景，做到心中有數。
11、操作中嚴禁串崗或相互閒聊，工作時間不喧譁，不閒談，不幹與工作無關的事。
12、嚴格按崗位操作規程操作，嚴禁違章指揮，違規作業，對違章行為造成的事故進行追查和處理。
14、未經允許不得打印、複印個人資料，嚴禁拷貝公司資料，不得使用公司設備、工具幹私活、辦私事。
17、確保外出活動登記表記載真實，並理解監督檢查。
18、監督檢查同事的行為活動和工作，發現問題及時指出並幫忙改善，拒不接收者應及時上報。
19、嚴格按崗位安全規程操作，減少和預防安全事故發生。
20、對操作規程中不合理的問題應及時提出並報直接上級，儘快解決。
21、對工作流程、工作程序及工藝流程中不合理之處及時提出並報直接上級，確保工作與生產的高效。
22、努力提高自身素質和技術業務水平，參加培訓、考核。
23、根據自我崗位變化提出自身培訓計劃報直接上級，提高自身崗位工作本事。
24、生產工人按技術等級標準做到“應知”和“應會”。
(1)瞭解與自身崗位級別有關的專業技術理論和有關設備、工具使用及安全知識。
25、貫徹“安全第一，預防為主”的原則，防止生產工作中安全事故發生。根據生產需要佩戴勞動保護用品。
26、下班前認真檢查水、電、汽等閘門，各種設施、設備安全裝置，消除隱患，確保企業及員工生命財產安全。
27、按機器設備、電器設備、動力鍋爐、油箱、蒸箱、運輸設備的檢測標準和操作規程定期檢測指標、檢查操作者操作行為，做到防火、防爆。
28、參加環境衞生治理。防止粉塵、有害液體、氣體和噪音危害，做好生產現場和崗位管轄區清潔衞生。
1、商務活動以及重要會議，男士穿西服套裝系領帶，夏季應穿襯衫系領帶;女士宜根據不一樣場合，着職業套裝、套裙、時裝，但不宜太袒太露。
3、進入生產車間須戴工作帽，同時進行必要的清潔。
5、男士不得留長髮、怪發，女士不得留怪異髮型，不畫濃粧。工作時間不得戴重首飾。
6、生產車間工作人員須注意個人清潔衞生，不留長指甲或塗染指甲。
7、員工食堂餐飲、炊事員一律着白色工作服，堅持潔淨，不留長指甲或塗指甲。
第3篇
1、遲到、早退每分鐘處罰5分、5分鐘以上按曠工一天處理。
4、廚房各崗位衞生分擔區不整潔，經指出仍不淨者，組長處罰5分，職責人處罰10分。
5、下班時，各崗位做好剩餘菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質、變味、按價賠償並處罰13分。
7、工作態度及端正，因自身情緒造成菜速、菜質不貼合要求者處15-18分，造成客人嚴重投訴者，買單並處20分。
8、廚師職責心不強，造成湯鍋水燒乾，菜餚燉枯，蒸籠食品蒸過了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當造成廚房成本增大者，職責人賠償損失並罰20-25分。
9、工作粗心，引起客人對廚房菜餚質量進行投訴者，處罰5-18分。
10、弄虛做假或搬弄是非，製造予盾，拉幫結派、影響同事間的關係者、罰15分。
11、不按操作規程生產，損壞廚房設備和用具者，按價賠償並罰5一10分。
12、廚師將過期變質食物加工出售，造成客人食物中毒者，承擔民事職責並罰20分。
13、歐打他人者，開出並處罰20分。14、違反廚房所有規章及管理制度者，視情節輕重，處罰5-25分。
15、累計扣分到達5分以上10以下為警告、到達10分罰款10元，10分以上每分鐘加罰10元、每月累計扣分到達30分以上辭退處理
第4篇
第一條：為規範員工行為，維護企業形象，推廣特色的企業文化，特制定本規範。
第二條：公司員工必須遵紀守法、做維護社會公德的模範，公司絕對不允許違背公德、違反法律的現象存在。
第三條：愛崗敬業：熱愛自我的工作，勤奮努力，不斷提高工作效率
第四條：盡職盡責：要求員工必須做到三負責，即對社會負責，對公
司負責，對自我負責。全力以赴地完成工作任務和履行職能，對自我的失誤承擔職責。
第五條：服從領導：員工必須服從領導安排，與領導堅持一致把工作做好，不與領導背道行事。
第六條：逐級上報：員工有事應向所屬直接領導彙報，除直接領導有重大失誤或異常情形下，不得越級彙報。
第七條：緊密團結，精誠合作，工作中相互協調，相互支持，建立起融洽的人際關係。
第八條：嚴以律己寬以待人，相互關心，相互尊敬，開展批評與自我批評。
第九條：不搞小團體、小幫派，倡導同事間密切和-諧的關係。
第十條：不撥弄是非，無中生有，挑撥離間，説不利於團結的話。第十一條：堅持進取的生活態度和工作態度，以進取包容的心態對待
公司管理中的問題，主動提出改善性的提議和意見，以成熟的方法解決問題。
第十二條：下級服從上級是公司管理的基本原則，員工應自覺服從領導的安排和工作調動，不得公開頂撞領導，不得無故拒絕、拖延、敷衍或擅自終止領導安排的工作。
第十三條：遵守公司制定的作息時間，不遲到，不早退，上下班要打考勤卡。
第十四條：公司員工必須嚴格遵守工作紀律，上班下班時間不擅離職守，不串崗及私自外出、不聊天、聽音樂、嬉鬧、大聲喧譁。未經他人允許，不得翻閲他人文件、資料，動用他人物品。
第十五條：工作時間要專心工作、精神振作、緊張有序，不用辦公電話打私人電話、上班期間不在公司崗位接待親友、不辦理個人私事，不在禁煙區吸煙，不閲讀與工作無關的雜誌書刊和不做其他與工作無關的事。
第十六條：遵守職業道德，不貪污受賄，自覺抵制社會上的不正之風。
第十七條：不得利用職務和工作之便向他人索取錢財和為個人親友謀私利。
第十八條：不得挪用公司財物，更不得利用職務之便將公司財務佔為己有或轉送他人。
第十九條：對於其他有業務往來的公司和個人贈送給公司或個人的禮品、財物，必須上交到公司辦公室、財務部。
第二十條：要隨時隨地地注意防火安全，發現不安全隱患要及時報告處理。每個員工都要熟知防火設施的位置和使用方法。
第二十一條：注意公司現金和貴重物品、財物的安全存放，辦公室無人時要隨手關門。
第二十二條：嚴格執行公司的保密制度，嚴守公司祕密。公司一切未經公開披露的業務信息、財務資料、人事信息、招投標資料、合同文件、客户資料、設計方案、營銷方案、管理文件、會議記錄和資料等，均屬公司祕密，員工有保守該祕密的義務。當不確定某些具體資料是否為公司祕密時，應由公司鑑定其實質。
(一)頭髮：職員頭髮要經常清洗，堅持清潔，男職員不留長髮。
(四)口腔：堅持清潔，上班前不能喝酒或吃有異味食品。
(五)女職員化粧應給人清潔健康的印象，不能濃粧豔抹，不宜用香味濃烈的香水。
第二十四條：工作場所的服裝應清潔、方便，不追求修飾。其他按照
(一)襯衫：無論什麼顏色，襯衫的領子與袖口不得有污垢。
(二)領帶：外出前或要在眾人面前出現時，應佩帶領帶，並注意與西裝、襯衫的顏色相配。領戴不得骯髒、破損或歪斜鬆弛。
(四)女員工要堅持服裝淡雅得體，不得過分華麗，不穿過於露的衣服，不帶裝飾品。
第二十五條：在公司內職業應堅持優雅的姿勢和動作。
(一)站姿：會見客户或出席儀式站立場合，或在領導、上級面前，不得把手交叉抱在胸前。
(二)坐姿：坐下後，應儘量端正，把雙腿平行放好，不得傲慢地把腿向前或向後伸，或俯視前方。
(三)公司內與同事相遇時應點頭行禮表示致意，以職務稱呼上司。
(四)握手時用普通站姿，並目視對方的眼睛，脊背要挺直，不彎腰低頭，要大方熱情，不卑不亢。
(五)出入房間的禮貌：進入房間，要先輕輕敲門，聽到應答再進。進入後，回手關門，不能大力、粗暴。進入房間後，如對方正在講話，要稍等靜候，不要中途插話，如必須要打斷説話，也要看準機會，並且要説：“對不起，打斷一下您們的談話”。
(六)遞交文件：如遞文件等，要把正面、文字對着對方的方向遞上去，如是筆、小刀、剪刀等，要把尖鋭的一應對着自我，使對方容易接。
(七)走通道、走廊時要放慢腳步。無論是在自我公司還是訪問的公司，在通道和走廊裏不能一邊走，一邊大聲説話更不能唱歌或吹口哨等。遇到上司或顧客、客户要禮讓，不得搶行。
(一)在規定的接待時間內，不得缺席;有客來訪，立刻起身接待，並讓坐，接待時要主動、熱情、大方、微笑服務。
(二)直接見面介紹的場合下，應先把地位低者介紹給地位高者。若難以確定，可把年輕的介紹給年長的。在自我公司和其他公司關係上，可把本公司的人先介紹給別的公司的人。
(三)一個人介紹給很多人時，應先介紹其中地位最高的人或酌情而定。
(四)男女間的介紹，應先把男性介紹給女性。男女地位、年齡有很大差別時，若女性年輕，可先把女性介紹給女性。
(五)名片應先遞給齡長或上級，把自我的名片遞出時，應把文字向着對方，雙手拿出，一邊遞交，一邊清楚的説出自我的名字。
(六)理解對方的名片時，應雙手去接，拿到手後，要立刻看，準確記住對方姓名後，將名片收起。
(一)辦公人員和接待人員接聽電話時必須禮貌用語，應有較強的隨機應變本事。
(二)重要電話接聽應做好電話記錄工作，將電話接聽資料並及時傳達、回覆。
(四)電話接聽時要説：“您好+單位名稱”;電話結束時要説：“再見”。
(五)對方打錯電話時，不要説：“打錯了”就立刻掛電話，而應禮貌的説：“我想你撥錯號碼了”。
(七)為防止電話長時間佔線，接聽電話一般不宜超過3分鐘(特殊情景能夠適當延長)。
(八)不允許用辦公電話打私人電話，接聽私人電話不得超過3分鐘。
(九)領導無暇接聽電話或拒絕接聽電話時，要靈活處理，可詢問對
第二十八條：養成講衞生的美德，不隨地吐痰、丟紙屑、果皮、煙頭及雜物，不亂塗亂畫，如在辦公室區域發現紙屑、雜物等應隨手拾起來。
第二十九條：創造優美的辦公環境，不得損壞公司配置的各種器具、設施，不得隨意亂堆亂掛各種物品，不得隨便帶人進入辦公現場。第三十條：堅持辦公環境的肅靜，不要在辦公區域內大聲暄譁、聊天或隨意製作噪音，接打手機、電話儘量堅持輕聲輕語，不影響他人。第三十一條：堅持清潔衞生，及時清理辦公用品。處理完畢的文件、資料應及時銷燬或存檔，不得堆積在辦公現場。
第三十二條：辦公用品實行定位管理，以利於提高工作效率。
第三十三條：愛護公司財物，養成勤儉節儉的良好習慣，提高成本意識。
(二)按照相關要求使用辦公用品和公司各種設備，下班後要關好設備再離開公司。
(三)愛護公司財物，不隨便損壞公司財務，不得隨便損壞公司財務，不得隨意挪用公司財物。
第三十四條：本制度由行政部制定，本制度的解釋、修改、廢止權歸行政部。
第5篇
(二)宗旨：本茶樓將經過嚴格的管理，高效率的工作，一流的服務，為賓客供給舒適方便的用餐享受，“賓客至上，服務第一”是本茶樓的宗旨。
(三)目標：把壹碗茶茶樓辦成廣東省著名餐飲連鎖店，追求利潤和使每一位顧客滿意是我們要經營餐飲業首要的兩大目標。
(一)錄用原則：本公司招聘員工是根據各工種實際需要，對凡有志為本公司服務者，視其對某一工作是否適宜。以該工作的業務常識為標準進行審查考核。凡身體健康，履歷清楚，經過考核，貼合錄用條件者，均有可能被錄用。
(二)體格檢查：貼合錄用標準者在正式錄用前，必到指定的醫院進行體格檢查，合格後辦理錄用手續。以後員工每年體檢一次，保證身體條件貼合崗位工作要求，對患有傳染病者，視其病情，本公司有權勸其離店休息或暫時調離工作崗位。
(三)試用期：受僱員工試用期一個月。期滿確定正式崗位，部門主管及人事部認為不合格者可酌情延長試用期或辭退。延長試用期滿後仍不稱職或犯有過失者，將被辭退。
(2)辭退：員工因工作不稱職或違反本公司的有關規定，違反勞動紀律或發生過失，公司將視其情節輕重給予必要的處分，甚至開除。
(3)辭職：員工因故不能或不願繼續在本公司工作而提出辭職。領班以上級別的需提前一個月遞交辭職申請書，領班以下的需提前半個月遞交辭職申請書，未提前申請而自動離職給工作帶來損失者公司一律不予於發放工資
(1)儀容要端莊大方，上班要穿工作服，服裝要整潔，衣服要洗淨燙平;不得裸背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳;不準穿拖鞋、水鞋、涼鞋等出此刻酒樓內，穿皮鞋的要擦亮。
(2)男員工不準留長髮，大鬢角，小鬍子，怪髮型;女員工化淡粧，不準頭髮過肩，不得濃粧豔抹;女性若留長髮，上班時必須盤發;全體員工當班時不得佩戴手錶、髮卡以外的首飾物品;不得留長指甲，染指甲油。
(3)坐、立、行姿勢要端莊，舉止要大方。坐時不準將腳放在桌椅上，不準翹腳、搖腿;站立時姿勢要自然大方、兩手垂放或自然彎曲在背後或胸前、不得兩手插口袋、不得兩手插放胸前、不要呆板不動，依牆、靠壁或依椅靠櫃;行走時不能搖頭晃腦，拉手、搭肩，奔追逐等。
(1)對待賓客態度要自然、大方、穩重、熱情、有禮，做到笑面迎客，不以膚色、種簇、信仰、衣帽取人。
(2)與客人相遇時要主動讓路，會見客人時不主動握手，異常是女賓，若客人先伸出手來和你握手時，應面帶笑容與客人握手，握手時，姿勢要端正，腰要直，上身向前傾，用力要隨對方的表示，不能用左手與客人握手。
(3)與客人談話時應站立端正講究禮貌、不左顧右盼、低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽客人的談話、不與客人搶話、不中途插話、不與客人爭論、不強詞奪理、説話要有分寸、語氣要温和，語言要文雅。
(4)不要詢問客人的看齡，異常是女賓;不要詢問客人的履歷，工資收入，衣物價格;對奇裝異服或舉止奇特的人不可圍觀、不可交頭接耳、不可評頭論足;對傷殘和有缺陷的人士不可歧視，服務要更周到。
(5)酒店員工必須向所有過往的賓客主動打招呼問好，員工之間遵循下級給上級問好的原則。
(1)按部門排班表規定的時間上班，上班不得遲到、早退、曠工，不得代他人簽到或打卡，不得擅離職守。嚴格執行交接班制度，不得私自調班，需調班必須找好調班人員，徵得上級同意後方可調班，上班時不準串崗。
(2)員工上班前不得飲酒，吃生葱，生蒜等食品。工作時間不許大聲喧譁、説笑、追逐打鬧，扎堆閒談，脱崗串崗，下棋、玩牌等，服務時間不得吸煙、飲酒、吃零食。不得剔牙齒、摳鼻孔、挖耳朵，打飽嗝、伸懶腰、打呵欠、打噴嚏;不準隨地吐痰、丟雜物、修指甲、搔癢、摳腳指等幹其它與工作無關的事。下班後或上班前不得在酒樓內遊蕩閒逛。
(3)上班時間不準做私活、會客、洗衣服、洗澡、看書報、打私人電話、不得帶親友到酒樓營業地玩耍、聊天;不準開收錄機、看電視、哼唱歌曲、小調等。
(4)不準抄吃、抄喝、抄用酒樓內物品。不得將酒樓的設備設施和物品送人或給客人超標準供應。
(5)堅持站立服務、微笑服務、熱情待客、説話和氣、舉止文雅、注重禮貌。做到“請”字當頭，“謝”字不離口。服務時不可與客人過於親近或糾纏、攀談。賓客對女員工有不軌行為，應設法巧妙迴避並速報主管。
(6)不準索要小費，不得利用工作之便假公濟私，謀取私利。不準偷聽、偷看或者傳播黃色書刊和錄音錄像製品。
(7)以主人翁的態度對待工作，遵紀守法，執行規章。絕對服從領導的工作安排和調動，按時完成任務，不得無故拒絕或終止工作。嚴守公司祕密。
(8)必須愛護公司的財產，愛護一切用具，注意節儉原材料，節儉用水、用電、用氣、用油;注意設備的維護、保養，不私拿公司的物品。
(9)拾到客人物品或遺留物品，不論多少一律上交吧枱或收銀台登記並報告經理，由經理按規定處理，不得隱藏和私分。
(10)同事之間，上下級之間要團結協作，互相配合，平等相待，對違反紀律和規章制度的現象要批評、教育和幫忙，不得隱瞞包庇。
(11)轉接電話或和客人交談，要使用本崗位禮貌語言，面帶微笑，口氣温和。
(12)親友探訪：無所特殊事宜，上班時不得在酒樓內會見家屬親友。員工外來電話，接線員不予轉接應婉言拒絕，可讓對方留下聯繫方式待下班後處理。如有緊急特殊事宜，應報告其上級，由其上級轉告本員工。
(1)每位員工上下班時必須打記時卡，打卡後應將卡片放回原處，嚴禁代人或委託人代打卡，違者給予處罰。
(3)如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，應向領班或經理報告，應備有病、事假條等，以備核查。
(1)公司視不一樣崗位和職務發給不一樣的制服，員工上崗工作時必須穿着制服，所穿制服必須堅持整齊、清潔。
(2)員工領取新制服，需交必須的制服押金，員工離開公司時，必須將制服交回人事部，並取回押金。公司將定期給員工更換新制服，若有損壞無法修整或遺失，將扣除制服押金。
(1)凡在本公司服務的員工均發給每人工作證和工號牌。員工當班時應佩戴工號牌，領導與保安部人員有權隨時檢查。
(2)工作證、工號牌、制服如有遺失、被竊，應立即向人事部報告，並由本人賠償損失後補發新證(牌)，因使用時間太長而引起損失者可免費更新。
(1)員工上班時不得將包裹及其它物件帶進酒樓內寄存，更不得將有害的物品或禁止閲讀的書刊帶進酒樓。下班時不得將酒樓內任何物品攜帶出去，保安人員有權檢查，任何人不得拒絕。
(2)員工若需將酒樓內物品或私人物品拿到酒樓外，需持主管簽署的證明和保安人員的放行條。
(1)節假日：按市政府規定，本酒店員工可享受十日有薪假期：元旦一日假(公曆一月一日);春節三日假(農曆年七年級、八年級、九年級);國際勞動節(公曆五月一、二、三日);國慶節假(公曆十月一、二、三日);三八婦女節(公曆三月八日，午時婦女享受半天休假)。
(2)婚假：凡在本公司工作滿一年以上有簽定勞動合同的適齡青年結婚時可享受有薪假期三天，貼合晚婚年齡的享受有薪假期七天。
(3)喪假：凡在本公司工作滿一年以上有簽定勞動合同的員工，如其直系親屬(指配偶、父母、配偶父母、祖父母、子女、兄弟姐妹等)不幸去世，可申請三天的有薪喪假。
(4)病假：員工因病不能堅持工作，必須事先請示上級，經批示後方可請病假，假條備人事部。病假期間不享受工資待遇，員工每月累計病假不得經常超過三天，否則公司可解除聘用，除非住院(但需出示縣級以上醫院證明或由縣級以上醫院開具的休假提議條)。
(5)事假：員工因故需請事假的，必須先請示上級，經批准後方可請事假，假條備人事部，未經批准不得無故缺席或擅離工作崗位。事假期間不享受工資待遇，員工每月累計事假不得經常超過三天，否則公司可解除聘用，除非確有特殊情景。
(二)教育培訓：公司為了提高員工的管理水平，服務水準、知識水平、技術水平，員工必須理解教育培訓，受培訓的員工在合同期內要為公司服務，否則必須賠償所支出的有關培訓費用。
(1)按公司規定的範圍，員工能夠享用公司的福利設施，包括衞生設施、員工宿舍，但需辦理手續，得到許可後方能使用。員工不得帶親朋好友留宿員工宿舍。
(2)員工上班時間每一天可享用兩餐免費餐或按公司的規定發給生活補貼費。
(1)員工因公而致傷、病、殘時應立即就近送醫院搶救治療並報告人事部，治傷養傷期間照發薪金並酌情給予醫療補貼。
(2)員工因公而致亡者，將按政府有關勞動保護條例之規定辦理補償。
(1)努力鑽研業務，對提高業務水平和工作效率有所發明、創造、改革、提高，有顯著成效者;
(2)愛店如家，進取工作，熱情服務，創造優異的成績者。
(3)努力拓展業務，進取開展市場銷售，對酒樓營業有特殊貢獻者;
(4)在為賓客服務中，深入細緻，熱情周到，使賓客深感滿意而受到讚揚感激者;
(6)防患於未然，為保護人民生命財產安全，見義勇為，有特殊功勞者;
(8)幫忙賓客解決危難，妥善處理客人病、傷，受到客人表揚者;
(11)發現事故苗頭不對及時彙報，防止重大事件發生減少酒店損失者;
(二)表彰形式：口頭表揚、通報表揚、授予獎狀、授予獎品、授予獎金、加薪晉級。
(三)表彰程序：由基層領班、主管報告經理，由經理報告總經理批轉人事部。
(1)員工凡犯有下列條規之一，重者扣發薪金50元，輕者進行批評教育。
3)工作態度不認真，不履行職責，不按操作規程操作。
7)工作時間內串崗，打私人電話、飲酒，唱歌及酒後上班。
16)未經許可，擅自使用公司長途電話、傳真機、複印機和電腦等。
(2)員工凡犯有下列條規之一，扣除薪金100元次，領班以上管理層情節嚴重者降職處分：
2)對上級不尊重不禮貌，違反或不服從上級的工作指令和工作調動;
3)對抗正確的業務督導，煸動他人破壞或企圖破壞正常的工作秩序。
4)對賓客粗暴或不禮貌，對他人施加暴行、威脅或勒索。
8)代客人在本酒樓外代購本酒樓有售的商品，令公司造成經濟損失，在酒樓內私售私人物品;
9)利用工作之便索賄受賄，貪污或企圖貪污公司的錢物;
10)製造謠言或惡意中傷本公司的聲譽或其他員工的名譽。
14)盜竊酒樓、賓客或同事的財物，拾到客人物品不上交據為己有;
19)將賓客、同事的財物遺失、破壞卻沒有及時上報，對調查供給假信息。
(e)攜帶違禁物品如：武器、爆炸品、易燃品等進入酒樓內，違反防火規章，造成事故隱患。
(2)扣發薪金：按犯錯誤程度和認錯態度決定扣發薪金額;
(3)發過失書：寫檢討書，發過失通知書，得三次過失者，自然被解僱;
(6)解僱處罰：員工犯有重大過失，公司可對其立即解僱。
1、員工犯有過失，第(1)條中任何一條，由領班或直接經理執行;
2、員工犯有過失第(2)條及第(3)條，由經理及總經理批准，報人事部執行;
3、員工如果對處罰或處理意見不服，能夠向上一級或越級上訴;
(1)注意防火、防盜，如發現事故苗頭或不正常現象，必須立即報告有關領導和保安部，並及時查找處理防患於未然。
(2)班前、班後要認真檢查不安全因素，消除不安全隱患，確保酒樓、賓客、員工生命財產安全;
(3)禁止客人小孩在酒樓內玩火、玩電、玩水，避免意外事故發生;
(4)不準將親友和無關人員帶進工作場所，不準在值班室或員工宿舍留客住宿;
(5)如發現形跡可疑、犯罪人員、精神病患者，應及時報告直接上司、總經理室和保安部抓緊處理;
(6)如火勢擴大面致有生命危險，必須引導客人撤離火警現場。
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