泥螺的做法大全3篇 「仙人掌彩泥螺」、「手工泥螺教程 | 搭配顏料設計多彩生物」、「泥螺手工藝 | 讓你的手指也能模出好玩的生物」、「玩出自我風格 | 與泥螺玩具DIY樂趣共存」。

《泥螺的做法大全》是一本以泥螺為食材的菜譜集合，包含了眾多精美的泥螺做法。無論是清燉、紅燒、麻辣還是蒜蓉烤，都能在這本書中找到。如果你想挑戰自己的烹飪技巧，這本書絕對是不可錯過的。

第1篇

1、將泥螺清洗乾淨，用200克啤酒浸泡12小時後瀝乾水分，將香菜擇洗乾淨切段洗淨切末，大蒜、青紅尖椒、葱頭洗淨切片待用。

2、將剩餘的啤酒中放入精鹽、蒜末、野山椒調成醉汁，將瀝乾水分的泥螺泡入醉汁中，加入精鹽、香菜末、葱頭片、青紅尖椒片醃製，隨食隨撈裝盤即可上桌食用。

第2篇

主料：石螺500g，柳州酸筍絲，葱段、薑片、幹椒、蒜子、陳皮、沙姜、八角各適量。

調料：鹽、味精、白砂糖、雞精、米酒、米醋、麻油、桂林豆腐乳、蠔油、紅油、胡椒粉、芡汁、二湯各適量。

2、用旺火燒熱，加入適量油，下蒜子炒香，加入葱段、薑片、幹椒、陳皮、沙姜、八角及柳州酸筍絲。

3、香料去渣後，下石螺，放少許料酒、豆腐乳，加入少許二湯、鹽、味精、白砂糖、雞精、米醋、蠔油、紅油，中火燜約5分鐘。

第3篇

材料：石螺500g，油，鹽，糖，味極鮮，蠔油，泡姜椒25g，葱適量，紫蘇15g，八角2個，桂皮少許，青椒1根，姜適量，蒜適量

2、石螺冷水入鍋，開火，焯燙，當鍋再次滾開後，即可撈出。

3、將其他的配料全部改刀準備好，起油鍋，爆香葱薑蒜，八角，桂皮。

4、倒入石螺翻炒。放入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油。

6、當鍋內的湯汁差不多收幹後，放入泡姜，泡椒，紫蘇，青椒。

7、炒勻後，倒入少許的生粉水勾個芡，芡無需過厚，但也不能太薄，要讓汁水掛在螺殼上，即可出鍋。