11、武岡滷銅鵝
武岡滷銅鵝湖南省武岡市著名的小吃，屬於湘菜系。中國國家地理標誌產品之一。該產品採用當地出產的名貴中藥材，用滷鼎熬製成滷水，將武岡銅鵝肉去骨反覆浸煮、涼幹而成。其成品色美味香、口感獨特，有生津止渴、健脾胃養顏護膚之功效。表面美觀潔淨，呈黃褐色，色澤相對一致；肌肉組織緻密，條、塊或個體周正，具有武岡滷銅鵝固有的香氣與滋味，回味悠長，鹹淡適中。水分≤60%；蛋白質≥30%；食鹽(以NaCl計)≤2%；總酸(以肌肉計)≤1.3%；酸價(以脂肪計)≤4mg/g；過氧化值（以脂肪計≤12mg/kg。
10、武岡滷豆腐
武岡滷豆腐是湖南省武岡市著名的漢族小吃，屬於湘菜系。中國國家地理標誌產品。該產品是用精心挑選出來的香乾子放在滷水裏面經過若干時間熬製而成的。加工而成的滷豆腐表面微黑，聞起來有一股特有的醇和香氣。是當地的傳統美食。表面有光澤，呈黃褐色，色澤相對一致。組織緻密、緊實。具有該品種應有的香氣與滋味，口感純正、鹹淡適中、有嚼勁。水份含量≤45%；蛋白質含量≥40%；食鹽（以NaCl計≤4%；總酸（以乳酸計≤1.0%。
9、綏寧青錢柳茶
青錢柳茶是採用我國獨有的珍稀植物青錢柳嫩葉，經過精選、潔淨、攤放、殺青、揉切、乾燥等系列獨特的工藝加工精製而成的健康飲品。青錢柳葉能調節血糖，增強機體對糖的接受和利用能力，保護和修護胰島細胞，調節血脂，能抑制脂肪酶活性，減少脂肪的消化吸收，清除自由基，抗疲勞、抗老年痴呆。青錢柳茶甘甜滋潤，生津止渴、清熱解毒。結果表明，不僅含有人體必需的鉀、鈣、鎂、磷等常量元素，且含有對人體保健有重要作用的錳、鐵、銅、鋅、硒、鍺、維生素E、維生素C、維生素B1、維生素B2等礦物質微量元素和營養成分。
8、邵陽茶油
邵陽茶油的傳統生產加工工藝主要為摘籽、乾燥、去殼、碾碎、蒸炒、壓榨、過濾等工序，每道工序都有嚴格的要求。摘籽須在寒露前後茶果完全成熟時統一採摘，乾燥須在曬坪上自然曬乾，以保證茶油的原料品質優良，採用純物理壓榨工藝取油，保證每滴茶油口味純正、油香濃郁、營養豐富。據調查，邵陽縣榨油最興盛時期有手工榨油坊1618家，遍佈全縣各個鄉鎮村。現存於邵陽縣蔡橋鄉石河村蔡家油榨房，建於清朝道光三年，其木榨坊和相關器具保存相對完整，石碾盤上還鐫刻有“道光丁戌年制”字樣。
7、邵東玉竹
邵東玉竹，秋季採挖，除去鬚根，洗淨，曬至柔軟後，反覆揉搓、晾曬至無硬心，曬乾；或蒸透後，揉至半透明，曬乾。產品呈長圓柱形，略扁，少有分枝，長4～18cm，直徑0.3～1.6cm。表面黃白色或淡黃棕色，半透明，具縱皺紋及微隆起的環節，有白色圓點狀的鬚根痕和圓盤狀莖痕。質硬而脆或稍軟，易折斷，斷面角質樣或顯顆粒性。氣微，味甘，嚼之發粘。玉竹的乾燥肉質呈根狀莖，為黃精屬多年生草本植物，是大宗中藥材。玉竹，以根入藥，性平味甘，具有養陰清熱、生津止咳等功效。
6、邵東黃花菜
邵東黃花菜是一種多年生的草本植物，黃花菜即金針菜，又名忘憂草、萱草花、健腦菜，是一種營養價值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。它味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。
5、隆回龍牙百合
隆回龍牙百合，湖南省隆回縣特產，中國國家地理標誌產品。隆回縣百合種植歷史悠久，是中國龍牙百合之鄉，品質優良，歷來被作為進朝貢品，暢銷國際市場，聲譽很高。邵陽鄉土志載稱，“百合邵陽出者，特大而肥美”。隆回龍牙百合以其幹品瓣形肥大微彎，色澤潔白至寶黃，形似龍牙而著稱。龍牙百合被譽為食中珍品，含有豐富的澱粉、蛋白質和脂肪，並具有補肺養陰、清心安神的藥用功效。龍牙百合還象徵吉祥，象徵“百年和合”，是饋贈親友和祝賀新婚夫婦的最佳禮品。
4、城步青錢柳茶
城步青錢柳茶產地範圍為湖南省城步苗族自治縣內的汀坪鄉、長安營鄉、丹口鎮、白毛坪鄉、南山鎮、五團鎮、蘭蓉鄉、威溪鄉，儒林鎮的漿坪村、韭菜坪村、新梘水村、大木山村、木大坪村、金水村，茅坪鎮的大古村、聯龍村、高茆塘村，金紫鄉的山口村、金紫村，西巖鎮的桐源村、玉豐村、玉河村等行政區域。青錢柳主要產品有青錢柳茶（含條形茶、袋泡茶）、青錢柳配方茶、青錢柳茶飲料、青錢錢柳含片，主產地為城步苗族自治縣。
3、隆回金銀花
隆回位於湖南省中部稍偏西南的資江上游，屬衡邵盆地向雪峯山脈過渡地帶，有“六山一水兩分田，一分道路和莊園”之説，自然景色蔚為壯觀。隆回北部以小沙江鎮、虎形山、麻塘山鄉大水田鄉為中心的高山地區是隆回金銀花的主產區，地處雪峯山脈中段東麓，是全國最大的金銀花原生態種植區，理想的適生環境為“隆回金銀花”特有的品質提供了天然保障。產品遠銷河南、湖北、江蘇、廣東、廣西等24個省、市、區。每到金銀花采收加工季節，商賈如雲，車水馬龍，
2、雪峯蜜桔
雪峯蜜桔色澤鮮豔，皮薄汁多，瓤瓣勻整，果肉脆嫩，甜味濃郁，並有蜂蜜的香醇，吃來沁人心脾，回味無窮。經審查合格，批准自2007年1月12日起對雪峯蜜桔實施地理標誌產品保護。雪峯蜜桔地理標誌產品保護範圍以湖南省洞口縣人民政府《關於建議劃定雪峯蜜桔原產地域範圍的函》提出的範圍為準，為湖南省洞口縣醪田鎮、水東鎮、石柱鄉、山門鎮、石江鎮、黃橋鎮、楊林鄉、高沙鎮、竹市鎮、花古鄉、巖山鎮、洞口鎮、毓蘭鎮、花園鎮等14個鄉鎮所轄行政區域。
1、新寧臍橙
新寧臍橙，湖南省新寧縣特產。新寧臍橙栽培歷史悠久，為農業部和外貿部確定的中國四大出口臍橙生產基地縣之一，新寧臍橙的主要栽培品種為“·豐”、紐荷爾、豐臍、福本等，集中分佈在水廟、飛仙橋、·山等9個鄉鎮。新寧臍橙色澤橙紅，果面細膩；風味濃甜，汁胞細嫩，富有香氣，品質上等，鮮食極佳；耐貯藏運輸，貨架壽命長；營養豐富，具保健作用，達A級綠色食品標準。為“湖南名牌農產品”、中國國家地理標誌保護產品。
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