餃子大班教案是一份針對幼兒園大班的教案，以製作餃子為主題，通過親手製作餃子的實踐活動，讓幼兒們在互動中學習。教案包含操作步驟、教育目的、教學重點等內容，全面參考幼兒成長及興趣愛好，更好地引導幼兒進行學習和探索。
第1篇
3、與同伴共享空間，盡情表演，享受參與韻律活動的快樂。
師：“我的陷拌好了，面也和好了，誰會包餃子?首先要什麼?接着幹什麼?最後幹什麼?”
師：“誰會包餃子?”(教師可以用語言提示：舀勺陷，捏捏捏)
師：“下面一段音樂，講的就是擀餃皮，包餃子，下餃子的事情，讓我們一起來聽一聽。”
(1)完整播放音樂後，提問幼兒：師：“在你包餃子的時候，聽了剛才的這段音樂，心裏感覺怎麼樣?對了，心情好的時候，包出來的餃子也會更香更甜。
師：“下面我們在聽一遍音樂，當音樂跟前面一段不一樣的時候，請你用拍手或者跺腳的動作來表示一下。”
師：“這首歡快好聽的音樂，可以分成幾段?哪兩端的音樂是一樣的?”
：這首歡快好聽的音樂分為3段：開始一段，做擀餃皮的動作，中間一段做：包餃子的動作，最後一段做包餃子的動作。(點圖)
提問：“餃子放到鍋裏煮會是什麼樣子?一開始是什麼樣?然後呢?(請幼兒用動作表示)
教師放音樂a`分組請幼兒到大圓上，表演餃子沸騰的情景
全班幼兒完整的聽着音樂，站在圈上，把擀餃皮，包餃子，下餃子的動作完整的來一次。
第2篇
4.在活動中，讓幼兒體驗與同伴共同包餃子的快樂，樂意與同伴一起包餃子。
1，小朋友們，現在我們要自己動手包餃子了，因為過年的時候我們家家都要包餃子，吃餃子來歡慶新的一年到來，今天呀，我們大班的小朋友也要一起包餃子吃，因為小朋友還都不會和麪，那老師已經幫小朋友把餃子皮和餃子餡都弄好了，這樣呀，我們就可以直接包餃子了，大家看,老師給小朋友準備了兩種餃子餡，有肉餡的和素餡的，小朋友喜歡吃哪種餡的餃子就包哪種，在包餃子之前，小朋友要先把小手洗乾淨，我們的手乾淨以後老師就開始教大家一起包餃子嘍。
2，首先，小朋友先拿起一個餃子皮放在手心上，把它放平，然後我們拿起小勺在你喜歡的餃子餡裏取出一些放在餃子皮的中間，然後我們在把小勺放在原處，接下來我們就用另一隻手把放好餡的餃子對摺捏到一起，看，餃子包好了，下面我們一起加油，把所有的餃子都包上。
3，嗯！小朋友們真能幹，餃子都包好了，我們大家一起拿着自己包好的餃子，去煮餃子吃好不好呀。看看我們自己包的餃子想不想。
本次活動師幼配和良好，幼兒能在老師的引導下仔細觀察、大膽交流、自主操作，特別是最後的律動環節，幼兒在《包餃子》的音樂中，不僅鞏固了包餃子的方法，更將活躍地課堂氣氛推向了**，讓幼兒輕鬆愉悦地結束了活動。我最感欣慰的是大部分孩子都掌握了團、壓、捏的方法，基本學會了包餃子，少數孩子還能用自己的方式創新餃子的外形：有元寶形狀的，還有春捲形狀的……看起來也似模似樣，幼兒從中也體會到了創新的樂趣。本節活動也有很多地方不如人意：由於課前幼兒無意看到了我準備的餃子，於是在談話引入時，他們毫無懸念地猜出了餃子，導致了“寶箱探祕”環節神祕感盡失。為了突破難點，讓幼兒能嘗試做出形態各異的餃子，我準備了各種餃子的圖片，可能呈現的圖片太多並讓幼兒説出餃子的外形，用的時間過長，導致了後面幼兒操作的時間略緊張。如果我只是讓幼兒快速欣賞幾張代表的餃子圖片，這樣教學就不會顯得頭重腳輕了。
小百科：餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麪皮包餡水煮而成。
第3篇
2、創編表現餃子沸騰的動作，初步表現出音樂歡快的情緒。
3、發揮孩子的主體性，充分發展孩子的想象力及小朋友之間的交往合作能力。
1、生活經驗準備：熟悉包餃子的過程，注意觀察餃子沸騰時的樣子。
2、場地上貼一個能容納全體幼兒的橢圓形（輪廓線）表示“大盤子”
3、遊戲時用的“大漏勺”一個。廚師帽及衣服一套。
三、活動重點：創編包餃子和餃子沸騰時的動作。
教師：“今天，老師給小朋友帶來一段flash，請小朋友來欣賞。”
“餃子包好了，要放到鍋裏煮，煮的時候，餃子會是什麼樣的？”
（1）教師：“小朋友説的很好，那麼今天我們就來學習包餃子。”
單手擀、雙手擀、將身體各部位想象成麪糰在上面擀、將其他小朋友想象成麪糰在上面擀。
（2）第二步：包餃子。先放餡再包。請小朋友討論包餃子的動作。
（3）第三步：煮餃子。請小朋友討論餃子放入鍋裏煮，沸騰時的動作。
玩法：教師：“小朋友，我們來玩一個《包餃子》的遊戲。自己就是一個小麪糰，把自己包成一個小餃子。當餃子煮熟關上火以後，做一個動作表示停下來。老師會扮演大廚師，手持大漏勺去撈你們這些餃子。凡是被大漏勺碰到的小朋友，就請來到這個大盤子裏。”
最後，引導全體幼兒變成一個大面團來包一個最大的餃子，結束活動。
第4篇
①肉（已絞好的）、芹菜、葱姜、調味佐料、麪糰、刀、案板、小擀丈兩個，小碗若干、小勺若干、盛餡盆、淘菜盆、鍋排等。
②各班小朋友在老師的指揮下，在各自教室用桌子組合操作枱，小朋友分坐在操作枱的四周。小朋友們表演手指操《包餃子》，為即將開始的包餃子活動營造氣氛。
③生活老師把芹菜（每班一顆葱姜）分配給各班，小朋友在老師的指導下進行摘去菜葉，老師把分摘後的芹菜整理後，在小朋友的監督下淘洗乾淨。（此過程老師應組織得有趣。如：有關芹菜顏色、生長[地面地上]、葱姜的氣味、菜葉的收集和處理，小朋友選出監督員監督幹活的質量等。）
④生活老師把收集上來淘洗乾淨的芹菜、葱姜（在活動室）進行切碎。班級老師請小朋友逐個觀看切菜的過程。
生活老師把切碎的菜和肉放進盛餡盆並依次加入鹽、味精、五香粉、餃子調料、醬油、雞蛋等，進行搓和、拌餡。請小朋友依次參觀。（並説明雞蛋的用途為增強黏度，醬油為調色，好看、增強食慾）（地點：活動室）
生活老師和班級老師進行分工，擀麪杖，切成小麪糰。老師先示範，請小朋友依次摁成面片併成擀餃子皮。（2個/人次）（地點：活動室）（開始前，請班級老師給小朋友們洗手）
生活老師把餃子皮分給小朋友（2個/人次），班級老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上，然後，班級老師進行示範，小朋友依示範進行包餃子。（評出包得又快又好的餃子，對小朋友進行獎勵，獎小禮品一份）（各班根據自己班級包的餃子進行數數）（地點：各班教室）
生活老師集中包好的餃子，放進開水的鍋裏。水煮開添涼水一勺，共三遍，至直餃子熟透。請各班選出代表兩名到廚房參觀。回班後講給小朋友們聽。
生活老師把煮熟的餃子分發給各班的餐盆中，老師進行配餐，請小朋友們品嚐自己包的餃子。（此階段氣氛應更為活躍：這是誰包的餃子？盛的數量？）
下午上課後，請小朋友們進行討論包餃子的過程，老師總結。
第5篇
2、指導家長的按摩與撫摸活動，使家長、寶寶都體驗親子游戲的快樂。
1、自由活動十分鐘：教師瞭解寶寶的乳名，集體活動前教師進行點名遊戲。
2、寶寶平躺在地墊上。家長按教師的指導要點對幼兒進行按摩與撫摸活動。
1、鼓勵寶寶把自己的小手洗乾淨、請家長適當幫忙。
1、請家長回家後，複習所玩遊戲並繼續玩此類撫觸遊戲，以增加親情。
3、請家長反覆有語氣的説兒歌，寶寶的記憶，為説完整話做準備。
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