酒泉10種最知名的特色小吃

10、小米鬆酥餅

製作工藝:此餅採用農家純天然小米經過經過多道工序,先蒸後炸,精製而成.小米本具有補中益氣,潤腸道,利消化的功效,在製作過程中,因加入牛奶,白糖等多種營養原料,更是提高了本產品的營養價值!小米酥餅以色澤金黃,外酥裏嫩,入口即化的特點而贏得了消費者的好評!

9、鎖陽油餅

營養來源:鎖陽,別名起陽草,產於環境惡劣的沙漠之中,採天地之靈氣,集日月之精華,經若干年月生長而成!得天獨厚的生長環境,使鎖陽藴含了鋅、鐵、胺等多種營養成份。

小吃特色：本酒店的鎖陽油餅，採用純天然綠色原料-鎖陽粉、小麥粉、經過六道工序精製而成！

本品滋陰壯陽，補血養顏，更以其特殊口感而譽滿金塔！

8、素燒麪筋

主料：金塔特產麪筋泡

配料：青椒、紅椒、蒜苗、幹朝天椒、葱、姜、蒜

調料：鹽、味精、老陳醋、老抽

特色：色澤暗紅，酸辣適口，極具地方特色。

7、涼拌粉皮子

主料：手工粉皮500克、芹菜100克、紅、青椒30克。調料：鹽、味精適量，黑醋20克。

特點：色澤晶瑩透亮，入口滑爽，質地柔筋，酸辣可口，健脾開胃 。

6、大肉白菜炒粉皮

主料：金塔產手工粉皮。

配料：大肉、白菜、大葱、生薑、大蒜、幹朝天椒、青椒、紅椒、蒜苗。

調料：花椒、大香、鹽、味精、老抽、老醋。

特點：粉條筋道，家常味突出，極具地方特色。

5、水煎包

水煎包子是金塔很有名的一種風味小吃。水煎包子，選料精細，要求嚴格。面要好面、肉要好肉。包子下鍋，一鍋多少個是一定的，多一個也不放，保證個勻量足。出鍋的包子，一個是一個，沒有粘的，沒有破的，晶亮酥脆，特別好吃。

4、南瓜油餅

主料：麪粉

配料：南瓜

調料：色拉油、白糖

特點：色澤金黃，南瓜香濃郁，鬆軟適口

3、肅州釀皮子

釀皮子是酒泉人特別喜愛的夏令吃食。製法主要耍的就是調料：醋滷（熬製時加大料、紅辣皮、粉汁勾芡，用火鍋盛裝，冬季火煨，夏季去火）、十香醋（加大料熬製不勾芡，熬好的醋裏還泡幾枚草果）、蒜泥（大蒜搗成泥狀，加水攪拌，淡黃色）、紅辣子（辣面子潑熱熟油和稀，鮮紅明亮）、芥沫子（芥沫子搗細，開水和稀）、炒鹽（食鹽幹炒後搗細）等。

2、雞絲··

雞絲··　湯以雞肉為主，最好加入適量狗肉湯，再放辣椒油，面是蕎麥麪和壓而成，特點是味濃辛辣，香氣四溢。

1、炕羊腸

炕羊腸：是一種具有西部特色的小食品。將新鮮的羊血摻少許麪粉，加料後灌入羊腸內，投入沸水內緊燙片刻撈出涼冷，切成一釐米薄厚的斜片，放入油鏊中炕炙，現炕現吃，熱吃為佳。炕羊腸有止痢、止瀉的功能。