10、廊田椒鹽蠶蛹
蠶蛹含豐富蛋白質，椒鹽製作避其蠶腥味，皮酥香而肉滑口，食起來趣味無窮，營養價值極高，今流行於民間。號稱為水酒阡陌美食。
9、客家釀豆腐
千年古縣翁源，是客家人聚居之地，中原人南遷到這裏，不僅帶來了勤勞樸素的風氣，也形成了自己的飲食文化―客家菜。在火柴盒大小的水豆腐上挖個小洞，然後把豬肉和葱做成的餡“釀”入其中，然後放到鍋裏慢慢燜，最後灑上葱花，一道美味的客家釀豆腐就做成啦。客家釀豆腐，是翁源客家人的名菜。在客家人的生活中，但凡有宴席必有此道菜。翁源的客家釀豆腐，因使用的水和豆製品不一樣，釀出來的豆腐韌而爽口，清甜中帶有嚼勁。翁源的釀豆腐餡多種多樣，有韭菜、香菇肉餡及其他。翁源的豆腐最有名的就要數新江鎮太坪村的了，太坪豆腐是用本地農家黃豆，不添加其他物質，再配以太坪山泉水，古老石磨，純手工製作，自榨花生油烹製，做出的豆腐“豆味”十足，非常爽口、嫩滑、香甜！
8、周陂大肉
周陂米粉大肉：又稱“周陂大肉”。製作方法：先將豬五花肉切片，加入生抽、白糖、生油、五香粉、鹽，泡製半小時，再散入炒香磨成的米粉拌勻，再用蒸籠蒸半小時即可。特點：滑、爽、香而不膩。
7、油罩餈
油罩餈是翁源縣的特色小吃，用生米粉熬漿煎制而成，有的加葱花去煎，也有加一些蘿蔔絲、南瓜絲、芋頭絲或加小魚。油罩餈看上去是外焦內鬆，聞上去香氣撲鼻，吃起來別有一番滋味。油罩餈起名是由於其製作方法，用一個叫油罩的工具，盛上米漿再放入油鍋裏煎出來的，故得油罩餈。
6、六裏油水雞
油水雞，即把鮮雞切塊，用調料如薑絲、花生油、鹽、味精等醃製一會兒，把水燒開，然後放入雞肉，煮熟後在湯盤裏放葱花、生菜等，美味的油水雞就做好啦！油水雞清中帶鮮，原汁原味!
5、南雄釀豆腐
釀豆腐是每一户人家過年過節必備的小吃。南雄釀豆腐與東江釀豆腐不同，東江釀豆腐用的是水豆腐和油豆腐，釀入的餡料以肉為主，而南雄的釀豆腐多用油豆腐包來釀，餡料則豐富多樣。其做法就是用新鮮的芋頭、香脆的小蝦米，還有臘肉碎、蘑菇、香菜等等材料剁碎拌勻，有些人家還會按不同口味加入不同的餡料。然後把大塊的油豆腐包開個小口，把裏面的瓤挖出，再釀入早已配好的餡，放入蒸鍋蒸熟即可食用。釀豆腐是無辣的小吃，如果想吃辣的風味，可以拌着南雄鄉下傳統的辣椒醬來吃，或者學當地的地道吃法，把辣醬和生的香菜從豆腐包的小口塞到餡裏面一起吃，糯香可口，加上多種餡料配味，味道豐富多變。
4、五指香雞
五指香雞是選用優質“三黃雞”、本地“黃雞”為主料，採用天然五指毛桃、牛奶木根植物精華，經科學方法精製而成。五指香雞顏色金黃，肉質鮮美、味美可口、風味獨特、香氣誘人、營養豐富、食用方便，是居家、酒樓、旅遊、送禮之佳品。
3、馬蹄酸筍牛什煲
馬蹄爽帶甜，酸筍酸帶脆，牛什香滑帶辣，混為一體，慢火開煲，其特點鹹、甜、酸、辣、爽脆，口感複雜，將會使您吃得有滋有味一頭汗。
2、龍皇洞沙田柚
“龍皇二號”沙田柚，是曲江區生產的名優水果，主要分佈在曲江的大橋、白沙、樟市、梅村、周田、黃坑等地。該產品果型為端正梨型，品質上乘，具有果皮較薄，表面光滑，色澤金黃，果肉米黃色，蜜甜爽脆等特點，經國家農業有關檢測中心檢測，果遊擊汁含可深性固形物15%以上，最高者可達21%。
龍皇洞沙田柚1987年被評為韶關市優良農業品種，1998年冬，在東莞召開的全國名優果品評展會議上，該產品被評為“中華名果”的稱號，目前該產品生產規模已達到32.7萬畝，年產量達到了1000萬隻。
1、餃俚餈
餃俚餈 歷史悠久，為南雄小食之一種，街頭時有出賣，用白粘米在草木灰水中浸兩小時，磨成漿並熬熟，擰成圓形薄片，內包酸菜或茄子、辣椒、香料，形狀似餃子，蒸熟即食。有的不包餡，用餈餅印印成餅狀或用手捏成小團塊蒸熟，亦很爽口。
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