《大班蔬菜教案》是一份專為幼兒大班設計的蔬菜教學參考文檔，包含了豐富的蔬菜知識及活動安排，旨在通過生動有趣的教學方式，培養幼兒對蔬菜的認識及愛好。
第1篇
經過觀察我發現多數孩子不喜歡吃蔬菜，由於營養不均衡，從而出現了不少的小胖墩，還有的孩子有便祕現象，嚴重影響了幼兒身體的正常發育和身心健康。針對這些現實問題，結合新《綱要》教育要為幼兒一生的發展打好基礎的精神。我以南京教材大班健康活動《怎樣吃最有營養》為藍本，設計了本次活動《蔬菜王國》，目的在於引起幼兒對蔬菜的注意和興趣，從而產生喜愛蔬菜和喜歡吃蔬菜的情感和意識。如果只是空洞地説教蔬菜如何有營養、要多吃蔬菜，幼兒會感到枯燥無味，教育效果不會好。根據幼兒身心發展和學習的特點，我選擇了看動畫、做遊戲、動手操作等活動形式，使幼兒能在輕鬆愉快的氣氛中受到感染，建立與蔬菜的情感，同時其感知、觀察能力，積極思維、敏捷反應的能力，動手操作的能力還有安全意識和衞生習慣都會得到有效的培養。
1、通過活動激發幼兒喜愛蔬菜的情感，培養幼兒喜歡吃蔬菜的意識。
2、能夠初步掌握正確的切菜方法，會自己動手嘗試做蔬菜沙拉，有安全衞生意識。
3、願意將自己做的蔬菜沙拉與大家分享，體驗成功的快樂。
活動重點本次活動的重點是激發幼兒喜歡吃蔬菜的情感和意識。根據幼兒身心發展和學習特點，我通過引導幼兒看動畫、玩遊戲、做蔬菜沙拉等一系列活動使幼兒能夠主動參與，積極體驗和感受本次活動帶來的快樂，在不知不覺中受到教育，以此來突出重點。
（三）活動難點本次活動的難點是幼兒正確拿刀和切菜的方法。幼兒缺乏用刀和切菜的經驗，安全意識差，為了安全起見，我有意選用了適合幼兒用的能開合的小刀；為了降低幼兒切菜的難度，我把洗乾淨的菜切成長條形提供給幼兒，通過示範、演示、及時糾正、指導幼兒正確拿刀和切菜，以此來突破難點。
二、説教法靈活多樣，生動有趣，適合幼兒年齡特點的教學方法能充分調動幼兒參與活動的積極性和主動性，本次活動我運用啟發誘導、演示、示範、遊戲、操作等教學方法組織教育活動。以使幼兒能夠在活動中始終保持濃厚的學習興趣，積極思維，主動參與，從而使活動達到良好的效果。
三、説學法幼兒好奇、好動、喜愛遊戲、願意動手操作，活動中通過讓幼兒看看、想想、説説、玩玩、做做、嚐嚐等多通道參與的方法，豐富幼兒對蔬菜的認知經驗，激發幼兒對蔬菜喜愛的情感和喜歡吃蔬菜的意識。四、説教學程序（本次活動分為三個環節進行）第一環節：觀看動畫片幼兒特別愛看動畫片，因此，我選用了與本次活動相適宜的動畫內容溶入活動環節，通過觀看動畫片的情節，讓幼兒自己去觀察、感受不吃蔬菜對身體帶來的危害，我採用啟發誘導法層層提問，步步深入，使幼兒逐步理解兩兄妹從不愛吃蔬菜到喜歡吃蔬菜的變化過程，這時教師簡單做以小結：小朋友不但要吃肉類還應該多吃蔬菜，不挑食，這樣才會變得更加聰明健康。
第二環節：鞏固對蔬菜的認識1、觀看錄象：菜市場的蔬菜。
通過觀看菜市場的錄象，充分調動幼兒已有的生活經驗，認識自己熟悉的蔬菜瞭解還不認識的蔬菜，這樣更貼近幼兒生活，幼兒更樂於接受，同時也為下面的遊戲做了隱性鋪墊。
2、遊戲：蔬菜商店遊戲是幼兒最喜愛的活動，為了進一步豐富幼兒對蔬菜的認知經驗，培養幼兒對蔬菜喜愛的情感，因此，我設計了蔬菜商店的遊戲，通過遊戲充分調動幼兒已有的生活經驗，這樣幼兒在遊戲中既會積極動腦思考又會玩的很開心。
第三個環節：動手做蔬菜沙拉——做做嚐嚐由於幼兒缺乏用刀和切菜的經驗，安全意識差，因此這個環節中指導幼兒正確用刀和切菜是難點。我通過遊戲化的講解示範，教給幼兒正確用刀和切菜的方法，引導幼兒去思考怎樣用刀不會傷着手，更安全。讓幼兒知道做菜之前應該注意些什麼，從而培養了幼兒的安全意識和衞生習慣，在活動中幼兒通過自選蔬菜、自己切菜、自己做蔬菜沙拉，進一步豐富了生活經驗，充分體驗到成功的快樂，幼兒情緒高漲，在做做嚐嚐中將活動推向了高潮。
五、結束部分現在幼兒吃獨食的居多，為了讓幼兒學會與他人分享，我是這樣設計結束語的：小朋友真棒，自己會做蔬菜沙拉了，我們請小夥伴和客人老師嚐嚐你們的手藝怎麼樣？在優美的樂曲中自然結束本次活動。
整個活動是以蔬菜為題材，一直圍繞着蔬菜王國這條主線展開的，以充分展現孩子們自主的表達，並在愉快、輕鬆的遊戲中學習、感知。滿足孩子們的好奇心，又能激發幼兒喜愛吃蔬菜的興趣。在活動中，教師是引導者，幼兒是主體。我會關注每一個孩子在活動中的情況，並幫助膽小的孩子能大膽地去遊戲，去表現；也要保護敢説敢做的孩子的積極性，發揮他們的想象力，並給予肯定；還要注意那些一般不起眼的孩子，挖掘他們的潛力，使不同能力層次的孩子得到發展，其次，活動結束時還要鼓勵幼兒們多吃水果，這樣才能使我們孩子們的身體長得棒棒的。
第2篇
1、創設情景，通過看看、聞聞、議議、嚐嚐等一系列活動，使幼兒認識一些蔬菜和水果。
2、在遊戲活動中，讓幼兒主動探索，嘗試分類，並分享活動的快樂。
芹菜、蘿蔔、香蕉、桔子、小番茄、胡蘿蔔、韭芽、蘋果、黃瓜、盤子、刀、色拉醬、錄音機等
——昨天，僅老師到大潤發超市買了許多好東西，駱老師也不知道是什麼，我們一起去看看好嗎？
——你們喜不喜歡他們嗎？那我們帶這些東西回到座位上，和它作好朋友，每次只能帶一個好朋友。
——幼兒進行活動，老師巡迴觀察，並用語句提醒幼兒將物品放在桌子的筐裏。
——誰願意告訴大家，你的好朋友是誰？它是什麼樣子的？
——幼兒邊講老師邊小結，要求做到上下呼應。（幼兒講多少，老師小結多少，最後兩位具體小結）
——（錄音機發出聲音：老師老師）誰在叫我呀？（是我們，你們的好朋友）有什麼事情？（我們這裏太擠了，請小朋友給我們分一分，讓我們舒服點。）小朋友，你們願不願意？老師拒請你們動動小腦筋，可以用什麼辦法來幫它們分一分？
——你們都分好了沒有？快告訴老師，我很想知道你們是怎樣幫它們分的？
——幼兒介紹自己分的方法，老師小結幼兒的分法，歸納他們是按顏色、形狀、種類來分的，並有機將數數結合在裏面。
——我們一起來問問好朋友：現在你們住的滿意不滿意？（滿意滿意，謝謝小朋友！）（不用謝。）我們小朋友真有禮貌。
——（小朋友，你們知道嗎？用我們可以作出很多好吃的菜，你們吃過嗎？）幼兒回答。肖老師，你吃過嗎？（吃過，我最喜歡用蘿蔔燒得湯）小朋友你們喜歡吃什麼？
——老師今天就帶來了一盆什錦沙拉，裏面放了許多好東西，你們想不想嚐嚐它的味道。
——對，這沙拉就是用我們桌子上的蔬菜、水果作出來的。老師還準備了許多請你們吃，但吃的時候每人一個小碗，用大勺子舀到自己的碗裏吃，吃好後可以告訴駱老師和邊上的客人老師，你吃到的是什麼？
蔬菜使幼兒每天都直接接觸的事務，然而這種接觸大多是一種自然的接觸，一種模糊的混沌得知覺。還有許多的小朋友都有不太愛吃蔬菜的壞習慣，為此我們預設了《香香的蔬菜》這一主題。通過一系列的活動引導幼兒去發現蔬菜原來是如此豐富多彩、令人着迷，自己的生活有如此密切的關係，逐漸喜歡吃蔬菜。現在我們這一主題活動已告一段落，為了讓幼兒將已有的知識更好的重組，我設計了這一節和蔬菜、水果做朋友的活動。
第3篇
（1）幼兒根據意願佩戴蔬菜胸飾扮演角色。——今天，蔬菜王國有個大聚會，你們一定很想參加吧。
（2）聽着音樂來到蔬菜王國，老師扮演“蔬菜國王”——歡迎你們來到蔬菜王國。
（3）“蔬菜國王”端出蔬菜色拉招待“蔬菜”?——“猜一猜”我請你們吃什麼？裏面有哪些東西？我為什麼要請你們吃這些東西？
（1）幼兒獨自用不同的形式來介紹蔬菜，讓大家進一步瞭解各種蔬菜的主要特徵和營養價值。——你們這些不同的蔬菜，今天想聚在這裏，能不能介紹一下，彼此來認識瞭解。
（2）引導幼兒積極投入——你是什麼“蔬菜”？“我們還不認識你”“你能不能給大家介紹一下”
（1）聽音樂大家一起做遊戲，體驗歡聚的樂趣，感受蔬菜人見人愛。
第4篇
?幼兒園教育指導綱要》中指出：幼兒園藝術教育活動要激發情趣，要避免僅僅重視表現技能或藝術活動的結果，而忽視幼兒在活動過程中的情感體驗和態度的傾向。蔬菜就是幼兒在日常生活中非常熟悉的，在此之前幼兒園組織幼兒去參觀菜園，幼兒已經對蔬菜有一些瞭解，而且在上週剛剛開展了送蔬菜到菜場的表演活動，對於自己已經熟悉的內容，幼兒能更加有信心的來參與其中，對幼兒的表現、創作能力提高有很大幫助。
1、運用音樂語言再現對蔬菜探究的體驗，體會參加"蔬菜"音樂會的快樂。
(一)運用模仿動作，再現送菜到菜場的情景1、回憶參觀菜場的經歷。
師：小朋友們大家好，咱們上週的送菜到菜場的表演活動大家都還記得嗎?。，(記得)那我們今天再來表演一次好不好?(好)老師要看下哪位小朋友能夠記清楚這個過程和用動作表現出各種送菜的方法。
2、按音樂的節奏用動作表現各種送菜的方法，將蔬菜送到菜場去。
師：小朋友要仔細的聽音樂的節奏，分清楚什麼節奏該做什麼動作，我們要準確快速的將蔬菜送回菜場去。
3、相互觀察各自想象的模仿動作，交流送菜的方法。
師：老師剛才發現很多小朋友都自己想像出了很多動作，而且表演的特別棒，現在我們邀請幾位小朋友來表演，其他小朋友可要認真觀察哦。
師：現在小朋友們可以和自己旁邊的小朋友一起討論自己送菜的方法，每位小朋友都可以學習其他小朋友的方法。
1、想象和奶奶一起外出買菜的歡樂，表現活潑跳躍的旋律。
師：小朋友都知道我們每天吃的菜都是要去菜場買的，那你們有和爸爸媽媽或者爺爺奶奶一起去買過菜嗎?(有，沒有)原來我們有很多小朋友都沒去過，那你們就想象一下你和奶奶去菜場買菜的情景，會不會很好玩呢?(會)我們以前學過一首歌曲，名字叫做買菜，大家還記得嗎?(記得)我們再來唱一次好不好?(好)2、結合蔬菜的外形特徵與口形，例如"番茄圓溜溜"--嘴巴圓圓的漸漸打開。
教師注意提醒幼兒根據歌曲中蔬菜的外形來改變自己的口型，正確發音。
(三)合作演奏蔬菜音樂會1、回憶歌曲中提到的蔬菜有哪些師：小朋友們，《買菜》這首歌的歌詞裏邊都有哪些蔬菜呢?(蘿蔔、黃瓜、西紅柿……)對，小朋友的記性可真好，現在我們每位小朋友選一種自己喜歡的蔬菜，我們來給蔬菜寶寶們開一場音樂會好不好?(好)2、幼兒自選一個打擊樂器，排成5隊蔬菜(do：蠶豆;re：蘿蔔;mi：西紅柿;fa：青菜;sol：扁豆;la：黃瓜)教師指導幼兒找到自己所在的隊列中。
3、教師彈奏歌曲《買菜》，幼兒跟着琴聲演奏樂曲中屬於自己音塊的部分，並用接着演奏的方法合作演奏。
師：現在小朋友們要認真的聽老師的琴聲，並注意自己所選蔬菜在歌詞中的連接，不能搶拍，注意小朋友間合作演奏。
4、從少數幼兒參加演奏，逐漸增加人數，每一次演奏時注意傾聽，共同尋找自己的音塊及時介入的方法，直到全班參加，逐步做到整齊的演奏。
(四)活動結束師：今天小朋友們都表現得很棒，我們的蔬菜音樂會也特別成功，蔬菜寶寶們都可高興了。今天回家後，小朋友們可以和自己的家長一起，再來給蔬菜寶寶們開一場音樂會好不好?(好)活動延伸：美術活動《蔬菜大家族》
本次音樂活動的選材比較貼近幼兒的生活，因為每位孩子每天都會接觸到蔬菜，對於自己熟知的東西，孩子更有信心。從目標可以看到手耳協調的演奏對於首次開展此類型活動來説，幼兒接受起來有一定的難。因此，在突破這個難點的時候，不能單單隻讓幼兒自己來操作，老師應當先做示範，或者是一句一句的單獨教授，然後讓幼兒慢慢合作來完成。活動很有創意，還應該再注意一些細節，讓音樂活動更美好。
第5篇
小雞跑 老鷹來 小鴨跑 小狗來 小老鼠跑 小貓來等做準備活動（2-3分鐘）
秋天到了,農民伯伯的蔬菜豐收了,我們今天要去幫忙運蔬菜,遊戲方法：分成兩隊,聽見口令後,每隊的第一名從”菜地”取”菜”沿着直線快速跑到”家裏”,第二名幼兒在第一名”到家後”方可到”菜地取菜”,以此類推、（距離10米左右）（5分鐘左右）
現在我們去幫農民伯伯收另一塊菜地的菜吧，這回的路又不太好走，有（教師設置一定障礙跨、鑽、跳等）講規則、、、（8分鐘左右）
用比賽的形式玩一次遊戲二（適當降低或增加難度）（10分鐘左右）不可預計時間3-5分鐘。
第6篇
3、瞭解主要症狀，懂得預防和治療的自我保護意識。
5、學會在日常生活中保持樂觀的情緒，逐漸養成樂觀開朗的性格。
幼兒每人帶一樣蔬菜、蔬菜圖片、帶幼兒到食堂參觀、幼兒教材
（1）佈置擺放蔬菜區角，請幼兒把自己帶來的蔬菜邊擺放在櫃子上，邊介紹蔬菜名稱。
三、老師製作各種蔬菜小模型或圖片，開展“娃娃餐廳”活動，讓幼兒親自“炒菜”，培養吃蔬菜的興趣。
四、老師在蘿蔔或大白菜等貼上五官，以“蔬菜寶寶”口吻和幼兒找招呼。
五、小結：蔬菜的種類多，不同蔬菜有不同的營養，樣樣蔬菜都要吃，長身體需要這些營養，所以小朋友每天都要吃一兩種蔬菜。
六、請幼兒翻開幼兒教材《香香的蔬菜我愛吃》，請小朋友將菜餚中的蔬菜找出來並連線。
第7篇
1、知道幾種常見蔬菜的名稱與外形特徵，感受蔬菜的多種多樣。
1、設置懸念，引起學習興趣《生日歌》中，教師帶領幼兒進入活動室。
1、（出示青菜奶奶）我是青菜奶奶，今天，我特別高興，因為今天是我的生日，我得去準備準備，等會兒我的孩子都要來為我慶祝生日。
2、（出示辣椒爸爸）“我是胖胖、綠綠的燈籠辣椒”。（辣椒媽媽）“我是綠綠、長長的辣椒”（辣椒娃娃）“我是紅紅的、光光的小辣椒寶寶”辣椒一家：“祝青菜奶奶身體健康，生日快樂”！青菜奶奶：“謝謝，請坐請坐”。
3、請幼兒猜一猜還會有哪些蔬菜來給青菜奶奶過生日呢？（擴散幼兒思維）
教師小結：蔬菜裏面含有很多營養，能補充維生素，小朋友們吃了它身體才會長的壯，有力氣。科學家叔叔為了更好的給人們補充營養，又為我們研製出了五彩辣椒、紅色、紫色、藍色。引導幼兒觀察。
1、打扮蔬菜：小朋友們，蔬菜奶奶的生日會馬上就要開始了，請小朋友們把蔬菜寶寶打扮的漂亮一點好嗎？（幼兒為蔬菜寶寶畫上鼻子、嘴巴、四肢）教師巡迴指導。在指導的過程中，引導孩子説出自己打扮的是誰？
2、教師：小朋友們，帶上蔬菜寶寶去給蔬菜過生日了。音樂起，幼兒手拿蔬菜寶寶一起去給蔬菜奶奶過生日，自由結束教學活動。
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