10、洋芋餅
洋芋餅洋芋擦絲，放入平鍋內，烙成餅狀，加入少許鹽水，色澤金黃，口感香脆。
9、魚飯
其實就是潮州的“凍魚”吃的時候可以凍吃，也可以再把它煎熱或者蒸熱，還可以蘸上潮州特色的醬料。以前經常用秋刀魚做“魚飯”，現在很多魚都會做成凍魚，大家可以嚐到更多不同味道的“魚飯”。
8、棒棒面
棒棒面，源於扯麪，用掛麪製作手法，兼容扯麪工藝，配小葱，蒜苗，辣子、豆腐丁等佐料，吃來口感獨特，夸人百吃不厭一番忙碌之後，飢渴難耐，棒棒面好吃，且聲名遠播，主要在於工藝獨到，配料獨特而獨領-。制面條的特殊過程，選好上等精粉，配以石鹼、食鹽，溶於温水中，搖均自後和麪，用力抒搓待面軟硬適中時，特面打成小體，再搓成一尺左右的母指粗的條子，用油布蓋上軟化一十時後再用。
7、武都涼粉
武都的涼粉，一般是泛指早市上的麪皮、米皮、涼粉、洋芋攪團和油麪茶等風味小吃。武都城不大，但武都人是甘肅最據城市精神的人，有敢於消費的生活理念。武都人一般不在家做早餐，一年四季都在大街小巷的小攤和市場上以涼粉為早餐的。涼粉無疑構成了武都生活的重要一部分。當地人早起，相互見面問候的第一句話是涼粉吃了沒有。外出幾天回來第二天先要做的事，就是吃頓涼粉解回饞。
6、紅軍鍋盔
紅軍鍋盔是哈達鋪有名的風味美食之一，製作歷史悠久，色樣繁多，底平面突，突面形似牡丹，狀如頭盔，故名鍋盔，也稱穹鍋。用特製火鍋灰燒而成，食之幹酥，清香可口，回味悠長。鍋盔是哈達鋪人民當年獻給長征紅軍的最高級食品。後來，哈達鋪人民將鍋盔的外觀改成由八個瓣組成，象徵紅軍的八角帽，名字也改為紅軍鍋盔，以此紀念。
5、隴南釀皮
麪皮（釀皮）市內各區縣均有，做法大致相同，但風味不一。直接將面攬入水中，成稀糊狀，上籠蒸熟者為麪皮；將麪糰放入清水中反覆搓洗，分出麪筋，上籠蒸熟者為釀皮。調料也因地而宜，武都主要調入草果、山賴等調料，嗆煮的醋、鹽、油潑大蒜、油潑辣椒；其他縣則有另調醬油的，或加入芥末的等。武都麪皮風味較為獨特，歷史上即為特色大眾小吃。
4、砂嵌燒餅
砂嵌燒餅又名麻燒餅，是西和人每天早上煮灌灌茶時的首選早點。砂嵌燒餅乾脆香酥，口感鹹淡，吃在嘴裏，令人回味無窮。其做法是將精白麪在盆中和成麪糰，將麪糰揪成大小一致的面塊，加入食鹽、調料，壓成薄餅。最後將做好的餅坯放入炒熱的砂石裏面，埋上10――20分鐘，砂嵌燒餅就新鮮出爐啦。
3、天麻甙
天麻甙用於神經衰弱、神經衰弱綜合徵、血管神經性頭痛、三叉神經痛、坐骨神經痛，眩暈症及高脂血症。對這些疾病的症狀均有不同程度的改善。天麻為多年生共生植物，分佈於全國大部分地區。其乾燥塊莖亦稱天麻，是一味常用而較名貴的中藥，臨牀多用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等症。天麻過去一直依賴野生資源，20世紀70年代野生變家種成功後，家種天麻成為主要商品來源。
2、隴南洋芋餈粑
大凡去過甘肅隴南的人，對那裏的風味小吃總是讚口不絕。尤其是隴南的武都縣城，你若循着那撲鼻的香味步入小吃街時，盡現在眼前的那物美價廉、香味濃郁的各種小吃令人目不暇接、饞涎欲滴。在這眾多的小吃中，洋芋餈粑可算是最有代表性的。洋芋餈粑就是洋芋攪團，可別小瞧這攪團，當地人把它做得色、味、香、俱佳。
1、洋芋丸子
洋芋丸子是西和民眾最愛吃的一種食品，製作工藝簡單，味美可口。西和盛產洋芋，西和人也愛吃洋芋，洋芋的吃法有很多種，洋芋丸子就是其中的一種。老百姓閒暇時一家人圍坐在一起，將乾淨的洋芋磨成糊漿，加拌適量的麪粉、白礬、食鹽、調料粉，然後捏成丸子放在蒸籠中，煮熟後盛入碗碟，調入食醋、醬油、辣椒、蒜泥調成的湯汁，即可食用。也可入油鍋炸熟，可燴菜、也可單獨食用。吃不完的，第二天，將其切成條狀，佐以大葱、蒜苗爆炒一番，別是一股好滋味。
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