健康教案蔬菜是指通過科學的方法教學生如何認識、選擇、烹飪和食用蔬菜，從而促進身體健康、預防疾病。這些教案不僅涵蓋了蔬菜的種類和營養價值，還包括瞭如何購買、保存和烹飪蔬菜的技巧。讓我們一起了解這些重要的健康教案。
第1篇
2.準備幾種常見蔬菜：芹菜、油菜、西紅柿、青椒、胡蘿蔔等。
1、談話導入課題：小朋友説説自己知道的和喜歡吃的蔬菜。打開課件：讓幼兒説一説蔬菜芹菜--油菜--胡蘿蔔--土豆--西紅柿--青椒
2、説一説我認識的蔬菜教師出示實物，請幼兒看看、摸摸、聞聞、説説自己認識哪些蔬菜。
（1）教師拿出芹菜和油菜，請認識它們的小朋友説出它們的名字，並説説它們長得什麼樣子，有哪些一樣和不一樣的地方。
（2）教師引導幼兒觀察它們的顏色及莖、葉等，引導幼兒發現異同。
（3）同樣的方法認識西紅柿和青椒，胡蘿蔔和土豆。
小結：每一種蔬菜都要吃，因為蔬菜中含有大量的纖維和維生素，可以預防疾病和促進消化。如果長期不吃蔬菜就生病，多吃蔬菜有助於健康，能使我們長得更高更快更聰明。
分別將芹菜、油菜、西紅柿、青椒放入摸箱，幼兒摸出蔬菜後，用語言表達對蔬菜的認識，然後把蔬菜寶寶送回家，放進相對應的筐子裏。
5.活動延伸：把蔬菜送到幼兒園食堂，讓食堂阿姨做蔬菜，結束課題。
本次活動，我主要通過讓孩子自己直觀地觀察蔬菜，讓孩子們知道每個蔬菜都是不一樣的。在第一個環節，出示蔬菜圖片和實物，讓孩子自己觀察西紅柿，孩子們都很興奮，在老師的引導下懂得遲蔬菜的好處，樂意吃蔬菜。在第二個環節，我讓孩子通過遊戲“送蔬菜寶寶回家”，把摸到的'蔬菜能大膽用語言表達出其特點，加深了對幾種常見蔬菜的認識。在後面的環節中，孩子們又有一定的興趣，特別是把蔬菜寶寶送回家的時候，孩子們很興奮。從整個活動中，孩子們的興趣都比較高，孩子們很興奮，常規有點差，下次也要讓孩子有一定的規則意識
第2篇
幼兒獨自或結伴用不同的形式(兒歌、謎語、表演等)來介紹蔬菜，讓幼兒互相進一步瞭解各種蔬菜的主要特徵和營養價值：
聽着音樂大家一起做遊戲，體驗歡聚的樂趣，感受蔬菜人見人愛。
讓每一位幼兒挑選一樣蔬菜仔或新鮮蔬菜帶回幼兒園種植。
第3篇
1、讓幼兒愛吃常見的幾種營養價值高，但有特殊味道的蔬菜。
5、引導孩子樂於接受治療。鼓勵、培養小朋友不怕打針的勇敢精神。
(1)今天，我們請來了幾位小客人，這些小客人經常在我們的飯桌上出現，來看看它們是誰？
(2)依次出現：胡蘿蔔，芹菜，香菇和蒜頭，啟發幼兒與蔬菜寶寶互相問好。
(3)小朋友，你們喜歡這些蔬菜寶寶嗎？我們用小鼻子去聞一聞它們身上有什麼味道。（幼兒四散聞一聞，教師問幼兒：“你聞到了什麼味道？”）小結：小朋友都用鼻子聞了聞，知道這些蔬菜都很香，但每一種菜的香味都不一樣，你們喜歡吃這些菜嗎？
(1)教師：這些蔬菜寶寶經常到我們的飯桌上來。有的小朋友喜歡吃，有的不喜歡，它們可喜歡小朋友了，你們想不想知道它們在説些什麼？
(2)一邊看實物木偶表演一邊提問，讓幼兒瞭解四種蔬菜在人體中的'特殊作用。 胡蘿蔔寶寶説：“我是胡蘿蔔寶寶，小朋友要和我做朋友，吃了我以後，我們的眼睛會變得更加明亮。”胡蘿蔔寶寶剛説完，香菇寶寶跑上去説：“我是香菇寶寶，我身上有許多的營養，吃了我，身體會更加健康”。芹菜寶寶也搶着説：“我是芹菜寶寶，小朋友吃了我以後，就可以天天大便了”。蒜頭寶寶頭抬一頭説：“可別忘了我，吃了我以後，我們就少生病。” 教師邊看邊提問：吃了胡蘿蔔寶寶，我們的眼睛會怎樣？吃了芹菜寶寶，會怎樣？香菇寶寶身上有什麼？吃了香菇寶寶身體會怎樣？吃了蒜頭寶寶，會怎樣？
小結：我們知道了這些蔬菜有許多營養，經常吃，對我們的身體有好處。
3、幼兒品嚐四種蔬菜，鼓勵幼兒吃完。教師：你們看，胡蘿蔔寶寶，香菇寶寶，芹菜寶寶，蒜頭寶寶又到班上來了，我們一起來嘗一嘗吧。鼓勵幼兒用牙齒咀嚼食物。
在餐廳遊戲中玩“小小餐廳”。幼兒扮演各種小動物到餐廳吃飯，加深對這些特殊食物的認識。
教師在充分了解幼兒的飲食特點的基礎上，有針對性地設計這節集體活動，便得本次活動教育效益較高，教育價值充分顯現，幼兒在活動中收益非淺。本次活動的教育目標清晰、具體，有較強的操作性。過程的三個環節緊緊圍繞着目標，環環緊扣，層層深入。通過引發興趣，積極感知及自身體驗讓幼兒自己體味到這些食物的好處，從而加深對這幾種食物的認識，幼兒從“不喜歡吃”變“我愛吃”。使健康態度明顯轉變，健康行為得以強化。本次活動的巧妙構思：寓教育於娛樂中，採用情景表演的形式，讓蔬菜娃娃來説服，讓幼兒在不知不覺得到健康知識，非常適合幼兒年齡特點。
第4篇
1、認識常見的蔬菜的外形特徵，按食用部分進行歸類。
3、知道蔬菜營養豐富，教育幼兒要多吃蔬菜，養成不挑食的好習慣。
知道從蔬菜的食用部分，比較其異同點，形成蔬菜的概念。
1、實物蔬菜：西紅柿、冬瓜、豆角、大蒜、土豆、扁豆、白菜、芹菜、菠菜、胡蘿蔔、花菜等，蔬菜筐5個（分別貼有根、莖、葉、花、果標記）。
師：剛剛蔬菜王國的國王給老師打來電話，它告訴老師説他們蔬菜王國給咱們小朋友寄來了許多蔬菜，放在了咱們活動室裏，小朋友想不想看看是什麼？
2、引導幼兒從形狀、顏色、味道等觀察蔬菜的特徵。
3、教育幼兒愛吃蔬菜。提問：我們為什麼要吃蔬菜？
小結：蔬菜是我們生長過程中不可缺少的好朋友，每天吃新鮮的蔬菜能使身體營養平衡，增強體質，減少疾病。
1、師：誰在一直拽老師的衣角，摸出來瞧一瞧，哦，是一封信，是蔬菜國王給小朋友的信。看看上面寫的什麼：我想考考小朋友對我們蔬菜的瞭解，我們蔬菜有不同的食用的部分，現在請小朋友先動一下腦筋想想這些蔬菜是吃哪一個部分的，呆會兒再來回答我的`問題。
2、）猜謎語：又紅又圓象蘋果，酸酸甜甜營養多，既能做菜吃，又能當水果。（西紅柿）誰能説一説西紅柿是什麼樣子的？（顏色、形狀、皮是怎樣的、還有小坑、味道、可以做菜也可以生吃）那我們應該吃西紅柿的哪一部分？（果實）還有什麼蔬菜是吃它的果實部分？（茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、黃瓜、茄子、冬瓜、扁豆，讓幼兒瞭解他們的名稱、形狀、特徵，知道吃的是他們的果實）。
3、）還有一個謎語猜猜看：一個胖娃娃，埋在地底下，頭頂綠巾穿紅褂，夏天播種秋天拔，我們人人都愛它。（蘿蔔）説一説蘿蔔的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友蘿蔔還有“土人蔘”之説。因為蘿蔔中含有澱粉酶，能助消化，有利於人的身體健康，民間自古就有“蘿蔔是土人蔘”之説。我們應該吃它的哪一部分？（根）
還有什麼蔬菜我們可以吃它的根？（紅蘿蔔、胡蘿蔔、白蘿蔔）
3、（出示白菜）這是什麼？老師説説白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什麼蔬菜也是吃它的葉。（白菜、芹菜、韭菜、油菜、菠菜）
蔬菜的種類很多，有的吃根、有的吃葉、有的吃莖、有的吃花、有的吃果實。它們都有豐富的營養，我們和蔬菜做朋友，多吃蔬菜就能健康成長。
找顏色相同的蔬菜；找自己喜歡的蔬菜；可以吃葉的蔬菜起立；可以吃果實的蔬菜起立……。
根據蔬菜不同的食用部分送它們進不同的筐。（根菜、果菜、花、莖、葉的蔬菜）
第5篇
幼兒期間，豐富合理的營養和傑出的飲食習慣，會促進幼兒的生長髮育。但是，幼兒由於缺乏保健知識，挑食、偏食的徵象較多。為了培養幼兒的自我保護意識，提高幼兒的生活技能，我預設了《多吃蔬菜不挑食》這一活動。
2、引導幼兒認識蔬菜的名稱，並能大膽在小朋友面前説出自己愛吃的蔬菜名稱。
1、多種蔬菜（菠菜、胡蘿蔔、大蒜、西紅柿等） 或資料圖片
1、今天小白兔來我班做客了，它要帶小朋友到蔬菜王國去看看?（播放音樂，幼兒隨音樂進入活動室。）
師：生活中我們吃的蔬菜種類很多，下面再來看看咱們平常吃的蔬菜還有哪些？
2、分別出示出示幻燈片，認識蔬菜，瞭解其豐富營養。
師：這是菠菜，長得什麼樣子呀？（有綠色的葉子，紅色的根），誰喜歡吃菠菜，你為什麼喜歡吃菠菜？有什麼營養？菠菜含有大量的胡蘿蔔素和鐵，它能使我們的皮膚變光滑。你們看過動畫片《大力水手》嗎？大力水手波佩一吃菠菜就變得力大無窮，什麼困難都能解決是不是？所以小朋友要喜歡洗菠菜、多吃菠菜。
還有一種蔬菜裏面含有胡蘿蔔素你知道是什麼菜嗎？請你們猜一猜，它是桔紅色的`，小白兔非常願吃。對！是胡蘿蔔。小朋友吃了後,我們的眼睛會變得更加明亮。
師：你們看，這是什麼菜？西紅柿，你們吃過西紅柿做的什麼菜？西紅柿裏也有許多的營養，它能是我們的牙齒骨骼變的堅固，還能防止牙齦出血。
小朋友最愛吃的西紅柿炒雞蛋就是用西紅柿做的，現在我們還知道了它對人體的作用。
師：芹菜中含有鐵、胡蘿蔔素、多種維生素。聞一聞還有芹菜香味呢。另外還含大量的纖維，有利於排便。對人體健康都十分有益。所以，小朋友也要吃芹菜。大蒜不僅能調味，還能殺菌。
大白菜、花菜、捲心菜、黃瓜、南瓜、茄子、土豆、藕、豆芽、豆角、海帶、蘑菇、冬瓜等。
師：這些菜都含有豐富的營養物質和維生素，所以，小朋友都要吃，只有這樣我們的身體才能長的好，不會因為缺乏維生素而患病。
小烏龜愛挑食，一粒大米吃三次，脖子細細，尾巴細細，耷拉着腦袋沒力氣。
小老鼠愛挑食，只吃花生巧克力，脖子細細，尾巴細細，焉頭耷腦沒力氣。
小熊一點不挑食，米飯、青菜、肉和魚，大口大口吃下去，臉蛋紅紅笑嘻嘻！
第6篇
蔬菜是幼兒生活中不可缺少的食物，為了使幼兒瞭解更多的蔬菜特徵及營養，知道多 吃蔬菜有利於身體健康。 教育幼兒多吃蔬菜，養成不挑食的好習慣，我設計了《我愛吃蔬菜》主題活動。
1.引導幼兒認識常見的蔬菜，幼兒知道吃的是蔬菜的那部分及蔬菜的功用。
2. 教育幼兒多吃蔬菜，養成不挑食的好習慣。3.發展幼兒的'觀察力和概括力。
1. 實物：西紅柿、蘿蔔、白菜、大蒜、土豆、菠菜、芹菜等若干。
又紅又圓像蘋果，酸酸甜甜營養多，既能當菜吃，又能當水果。 （ 西紅柿 ）
兄弟七八個，抱着柱子過，聽説要分家，衣服都扯破。（蒜）
一個胖娃蛙，埋在地底下，頭頂綠巾穿紅褂，夏天播種冬天拔，我們人人都誇它。 （蘿蔔）
（2）小朋友真聰明猜的對，它們都是可愛的蔬菜寶寶，今天老師就帶你們到蔬菜王國去參觀，你們高興嗎？蔬菜王國裏有許多蔬菜寶寶你們想認識它們和它們做好朋友嗎？
1.師出示實物，讓幼兒看一看、摸一摸、聞一聞、説一説自己看到的蔬菜寶寶叫什麼？
蔬菜的種類很多，有的吃根、有的吃葉、有的吃莖、有的吃花、有的吃果實。
1.蔬菜是我們每天都吃的食物，吃蔬菜的好處很多，你能光吃就自己喜歡的蔬菜嗎？
3.幼兒交流。啟發幼兒討論我們要和蔬菜做朋友，我們離不開蔬菜。
師做蔬菜國王，小朋友戴頭飾扮蔬菜寶寶。1.找顏色相同的蔬菜寶寶。2.找可以吃葉的蔬菜寶寶。3.找自己喜歡的蔬菜寶寶。
小結：蔬菜寶寶有各種豐富的營養我們和蔬菜做朋友會使我們健康成長。
第7篇
1、白菜、胡蘿蔔、西紅柿、芹菜等各種蔬菜。（未加工的和做熟的兩種。）
今天老師為大家準備了許多種菜，想請你們品嚐一下，再猜猜看，他們都是什麼菜。 小結：你們剛剛吃到的是白菜、胡蘿蔔、西紅柿、芹菜等，他們都是蔬菜。
2、觀察、認識白菜、胡蘿蔔、西紅柿、芹菜等蔬菜。
今天老師從地裏摘了很多的菜來，小朋友認不認識這些菜呢?你們都吃過嗎？小結:胡蘿蔔一頭粗、一頭細，它是橘黃色的。芹菜是綠色的，它有許多的葉子，梗子是白色的······剛剛的 白菜、胡蘿蔔、西紅柿、芹菜等，它們都是蔬菜。
3、你們知道吃蔬菜有什麼好處嗎？（講述一段案例）。
這小朋友怎麼了?他為什麼拉不出屎呢？小結：蔬菜裏含有豐富的維生素，如果長期不吃蔬菜，就會得上“壞血病”，導致牙齦出血，還有如果長期不吃蔬菜，小朋友上廁所拉屎就會有困難，小朋友還知道不吃蔬菜有什麼壞處嗎？幼兒討論，小結：所以小朋友一定要多吃蔬菜。
今天你們的家人為大家準備了許多的'蔬菜，想請你們品嚐一下，我來看看那個小朋友想長的 棒棒的、壯壯的、高高的。
這是一節健康活動，主要是讓幼兒瞭解吃蔬菜的好處。 幼兒不愛吃蔬菜的原因可能是她們的味覺還沒有發育完全，覺得蔬菜不好吃。在這節活動中，我首先讓幼兒觀察實物，以此來吸引幼兒對蔬菜的觀察及討論，讓幼兒知道從地裏拔出來的菜我們都叫它們蔬菜；其次，我以一些事例來吸引幼兒對吃蔬菜有什麼好處進行討論，並讓幼兒知道蔬菜裏有很多營養的東西，能幫助我們長高、長漂亮。並幫助我們消化；最後，我請幼兒品嚐家長帶來的蔬菜，鼓勵幼兒要多吃蔬菜有益健康。 這個活動的目標基本達到，但唯一不足的地方就是在介紹蔬菜的時候，如果能加入“小動物”就更好了，幼兒就更有興趣，更容易認識蔬菜。比如：小白兔最愛吃胡蘿蔔，因為胡蘿蔔又甜又脆又解渴，小白兔每天都要吃它，可好吃了！我在以後的教學活動中，要對活動多預測，只有更好的預測才能更科學、合理的完成教學活動。
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